Haltbarkeitstabelle für den Gefrierschrank
Wie lange Lebensmittel im Gefrierschrank ihre Qualität behalten. Tiefgefrorenes bleibt sicher: Die Zeiten betreffen die Qualität. Zuletzt geprüft: 1. Oktober 2026.
Vereinigtes Königreich
Der Gefrierschrank sollte etwa -18 °C haben.
Ein Gefrierschrank wirkt wie eine Pausetaste: Lebensmittel darin verderben nicht, und die meisten Bakterien können sich darin nicht vermehren.
USA
Lebensmittel, die dauerhaft bei 0 °F (-18 °C) gelagert werden, sind immer sicher. Bei langer Lagerung im Gefrierschrank leidet nur die Qualität.
Da Einfrieren Lebensmittel nahezu unbegrenzt sicher hält, gelten die empfohlenen Lagerzeiten nur für die Qualität.
Haltbarkeitstabelle für den Gefrierschrank
| Lebensmittel | Form | Gefrierschrank |
|---|---|---|
| Hähnchen | Ganz | 12 Monate |
| Gehackt | 3-4 Monate | |
| Abgepackter Aufschnitt | 1-2 Monate | |
| Rindfleisch | Hochrippenbraten, mit Knochen | 4-12 Monate |
| Hochrippenbraten, ohne Knochen, gerollt | 4-12 Monate | |
| Braten aus Oberschale oder Hüfte | 4-12 Monate | |
| Schweinefleisch | Lendenbraten, mit Knochen | 4-12 Monate |
| Lendenbraten, ohne Knochen | 4-12 Monate | |
| Lendenkoteletts, mit Knochen | 4-12 Monate | |
| Schinken | Ungekühlt haltbare Dosen, geöffnet | 1-2 Monate |
| Abgepackter Aufschnitt | 1-2 Monate | |
| Abgepackter Aufschnitt, geöffnet | 1-2 Monate | |
| Bacon | Durchgegart | 3 Monate |
| Ohne Nitritzusatz | 3-4 Wochen | |
| Bacon | 1 Monat | |
| Wurst | Roh, Brät oder Patties | 1-2 Monate |
| Durchgegart, geräucherte Würstchen, Kielbasa | 1-2 Monate | |
| Hart, getrocknet (Pepperoni), in Scheiben | 1-2 Monate | |
| Pute | Ganz | 12 Monate |
| Gehackt | 3-4 Monate | |
| Abgepackter Aufschnitt | 1-2 Monate | |
| Fisch | Heißgeräuchert, ohne Vakuum verpackt | 9-12 Monate |
| Heißgeräuchert, vakuumverpackt | 6-12 Monate | |
| Kaltgeräuchert, ohne Vakuum verpackt | 9-12 Monate | |
| Garnelen | Garnelen | 6-18 Monate |
| Tiefgekühlt | 12-18 Monate | |
| Eier | Allgemeiner Hinweis | 3 Monate |
| Milch | Natur oder aromatisiert | 3 Monate |
| Allgemeiner Hinweis | 1 Monat | |
| Butter | Butter | 3 Monate |
| Käse | Hartkäse wie Cheddar, Emmentaler, Parmesan am Stück | 2 Monate |
| Geraspelt, Cheddar, Mozzarella usw. | 3-4 Monate | |
| Allgemeiner Hinweis | 6 Monate | |
| Joghurt | Joghurt | 1-2 Monate |
| Sahne | Geschlagen, gesüßt | 1-2 Monate |
| Half and Half (Milch-Sahne-Mischung) | 4 Monate | |
| Schlagsahne mit hohem Fettgehalt | 3-4 Monate | |
| Gekochter Reis | Gekochter Reis | 3 Monate |
| Gekochte Nudeln | Gekochte Nudeln | 4 Wochen |
| Essensreste | Mit Fleisch, Fisch, Geflügel oder Ei | 2-3 Monate |
| Ohne Fleisch, Fisch, Geflügel oder Ei (z. B. gegartes Gemüse, Reis oder Kartoffeln) | 1-2 Monate | |
| Pizza | 1-2 Monate | |
| Suppe | Suppe | 2-3 Monate |
| Brot | Selbst gemacht | 2-3 Monate |
| Erdbeeren | Erdbeeren | 8-12 Monate |
| Beeren | Kirschen, Stachelbeeren, Litschis | 12 Monate |
| Brombeeren, Boysenbeeren, Johannisbeeren | 12 Monate | |
| Allgemeiner Hinweis | 3 Monate | |
| Äpfel | Äpfel | 3 Monate |
| Bananen | Bananen | 2-3 Monate |
| Tomaten | Tomaten | 2 Monate |
| Karotten | Karotten | 2 Wochen |
| Pilze | Pilze | 10-12 Monate |
| Britische Empfehlung | 3 Monate | |
| Zwiebeln | Gelb, weiß, rot usw. | 10-12 Monate |
| Frühlingszwiebeln | 10-12 Monate | |
| Britische Empfehlung | 3 Monate | |
| Kartoffeln | Kartoffeln | 10-12 Monate |