Fleisch / Geräuchert oder verarbeitet
Bacon: wie lange haltbar?
Kurz gesagt
Bacon (durchgegart, geöffnet): 5-14 Tage im Kühlschrank.
- Durchgegart, geöffnet 5-14 Tage im Kühlschrank
- Gegart, gekühlt gekauft Verbrauchsdatum auf der Verpackung im Kühlschrank · 3 Monate im Gefrierschrank
- Ohne Nitritzusatz 4-7 Tage im Kühlschrank · 3-4 Wochen im Gefrierschrank
Kühlschrank
Nach dem Öffnen
5-14Tage
Gefrierschrank
Einfrieren: ja
-
Vorratsschrank
Keine Angabe
-
Meins ist im Kühlschrank seit
Nach dem Auftauen im Kühlschrank wieder einfrieren?
- USA
- Ja
- Vereinigtes Königreich
- Nur nach dem Garen
Bacon im Kühlschrank: wie lange haltbar?
- Durchgegart, geöffnet5-14 TageNach dem Öffnen
- Ohne Nitritzusatz4-7 TageAb Kauf
- Bacon5-7 Tage
- Geöffnet1 WocheNach dem Öffnen
- Gegart, gekühlt gekauftVerbrauchsdatum auf der VerpackungLaut aufgedrucktem Datum
Der Kühlschrank sollte auf 0 bis 5 °C eingestellt sein.
Kühlschränke sollten so eingestellt sein, dass sie eine Temperatur von 40 °F (4 °C) oder weniger halten.
Bacon im Gefrierschrank: wie lange haltbar?
- Durchgegart3 Monate
- Ohne Nitritzusatz3-4 Wochen
- Bacon1 Monat
- Bacon vom Rind4 Monate
- Gegart, gekühlt gekauft3 Monate
- Trocken gepökelt, am Stück3 Monate
- Trocken gepökelt, in Scheiben3 Monate
- Vom Verbraucher gegart, Reste1 Monat
- Ohne Nitrit gepökelt6 Monate
- Bacon aus Geflügel4 Monate
- Allgemeiner Hinweis1 Monat
Die Zeiten im Gefrierschrank betreffen die Qualität: Tiefgefrorenes bleibt sicher.
Der Gefrierschrank sollte etwa -18 °C haben.
Ein Gefrierschrank wirkt wie eine Pausetaste: Lebensmittel darin verderben nicht, und die meisten Bakterien können sich darin nicht vermehren.
Lebensmittel, die dauerhaft bei 0 °F (-18 °C) gelagert werden, sind immer sicher. Bei langer Lagerung im Gefrierschrank leidet nur die Qualität.
Bacon: Kann man das einfrieren?
Ja.
Bacon: sicher auftauen
- Im Kühlschrank
- In kaltem Wasser, direkt nach dem Auftauen garen
- In der Mikrowelle, direkt nach dem Auftauen garen
- Direkt gefroren garen
Lebensmittel sollten im Kühlschrank aufgetaut werden, damit sie nicht zu warm werden.
Wichtig ist auch, Lebensmittel innerhalb von 24 Stunden nach dem vollständigen Auftauen zu verbrauchen.
Es gibt drei sichere Arten, Lebensmittel aufzutauen: im Kühlschrank, in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle.
Das Wasser häufig prüfen, damit es kalt bleibt. Das Wasser alle 30 Minuten wechseln. Nach dem Auftauen sofort garen.
Lebensmittel können sicher im gefrorenen Zustand gegart werden. Das Garen dauert etwa 50 % länger als die empfohlene Zeit für vollständig aufgetautes oder frisches Fleisch und Geflügel.
Bacon: Kann man das wieder einfrieren?
- Im Vereinigten KönigreichNur nach dem Garen
- In den USAJa
Lebensmittel können nach dem Garen wieder eingefroren werden, danach aber nur noch einmal aufgewärmt werden.
Im Kühlschrank aufgetaute Lebensmittel können ohne Garen wieder eingefroren werden, auch wenn dabei etwas Qualität verloren gehen kann.
In kaltem Wasser aufgetaute Lebensmittel sollten vor dem erneuten Einfrieren gegart werden.
Werden zuvor eingefrorene rohe Lebensmittel gegart, können die gegarten Lebensmittel sicher eingefroren werden.
Bacon ohne Kühlung: geht das?
- Durchgegart6 Monate
- Gegart, gekühlt gekauftVerbrauchsdatum auf der Verpackung
- Trocken gepökelt, am Stück3 Wochen
- Trocken gepökelt, in Scheiben10 Tage
Alle Formen auf einen Blick
| Zustand | Kühlschrank | Gefrierschrank | Vorratsschrank |
|---|---|---|---|
| Durchgegart | - | 3 Monate | 6 Monate |
| Durchgegart, geöffnet | 5-14 Tage | - | - |
| Ohne Nitritzusatz | 4-7 Tage | 3-4 Wochen | - |
| Bacon | 5-7 Tage | 1 Monat | - |
| Geöffnet | 1 Woche | - | - |
| Bacon vom Rind | - | 4 Monate | - |
| Gegart, gekühlt gekauft | Verbrauchsdatum auf der Verpackung | 3 Monate | Verbrauchsdatum auf der Verpackung |
| Trocken gepökelt, am Stück | - | 3 Monate | 3 Wochen |
| Trocken gepökelt, in Scheiben | - | 3 Monate | 10 Tage |
| Vom Verbraucher gegart, Reste | - | 1 Monat | - |
| Ohne Nitrit gepökelt | - | 6 Monate | - |
| Bacon aus Geflügel | - | 4 Monate | - |
| Allgemeiner Hinweis | - | 1 Monat | - |
Was die offiziellen Quellen sagen
Zitate werden wörtlich in ihrer Originalsprache (Englisch) wiedergegeben. Deutsche Quellen sind noch nicht eingebunden: Die Empfehlungen stammen von britischen und US-amerikanischen Behörden.
“Store in an airtight container in the fridge for up to 2 days.”
“Cooked Bacon, Purchased Shelf Stable Unopened in the pantry (stored below 85 degrees) until the “use-by” date on the package After opening, refrigerate and use within 5 to 14 days. See product package for specific recommendations. 3 months”
“Bacon, fully cooked 6 months 5-14 days, opened”
“Bacon, fully cooked and shelf stable 6 months or until the "use-by" date on the package (unopened) 5 to 14 days (opened)”
Häufige Fragen
Bacon im Kühlschrank: wie lange haltbar?
Durchgegart, geöffnet: 5-14 Tage; Ohne Nitritzusatz: 4-7 Tage; Bacon: 5-7 Tage; Geöffnet: 1 Woche.
Bacon im Gefrierschrank: wie lange haltbar?
Durchgegart: 3 Monate; Ohne Nitritzusatz: 3-4 Wochen; Bacon: 1 Monat; Bacon vom Rind: 4 Monate. Die Zeiten im Gefrierschrank betreffen die Qualität: Tiefgefrorenes bleibt sicher.
Bacon: Kann man das einfrieren?
Ja.
Bacon: Kann man das wieder einfrieren?
Im Vereinigten Königreich: Nur nach dem Garen; In den USA: Ja.
Gut zu wissen
Weitere Angaben der Quellen für ähnliche Varianten:
- Bacon und Wurst: Bacon Kühlschrank 7 Tage
- Bacon und Wurst, Bacon Kühlschrank 1 Woche Gefrierschrank 1 Monat
- Bacon, gegart, Reste, vom Verbraucher gegart Kühlschrank 4-5 Tage Gefrierschrank 1 Monat
Quellen
Wir zeigen immer die vorsichtigste Angabe der offiziellen Quellen. Zuletzt geprüft: 1. Oktober 2026.
- FoodSafety.gov Cold Food Storage Chart US
- Food Standards Agency - consumer food hygiene guidance GB
- Alabama Cooperative Extension System US
- Texas A&M AgriLife Extension US
- Kansas State University Research and Extension US
- Colorado State University Extension US
- University of Illinois Extension US
- Oregon State University Extension US
- University of Nebraska-Lincoln Extension US
- Love Food Hate Waste (WRAP) GB
- National Center for Home Food Preservation US
- North Dakota State University Extension US
- Ohio State University Extension US
- Virginia Cooperative Extension (Virginia Tech) US
- Worcestershire County Council GB
- USDA FSIS FoodKeeper data US
- USDA FSIS Safe Food Handling and Preparation US
Werte, die wir nicht anzeigen (7)
Diese Werte wurden zurückgestellt: nicht von einer zweiten unabhängigen Quelle bestätigt oder durch eine kürzere Angabe widerlegt.
- Ohne Nitrit gepökelt, kühlschrank: 3 Wochen (fsis.usda.gov, eine Quelle nennt eine kürzere Zeit)
- Vom Verbraucher gegart, Reste, kühlschrank: 4-5 Tage (fsis.usda.gov, nicht von einer zweiten Quelle bestätigt)
- Allgemeiner Hinweis, kühlschrank: 2 Tage (lovefoodhatewaste.com, nicht von einer zweiten Quelle bestätigt)
- Bacon vom Rind, kühlschrank: 7 Tage (fsis.usda.gov, nicht von einer zweiten Quelle bestätigt)
- Trocken gepökelt, am Stück, kühlschrank: 4-6 Wochen (fsis.usda.gov, nicht von einer zweiten Quelle bestätigt)
- Trocken gepökelt, in Scheiben, kühlschrank: 4 Wochen (fsis.usda.gov, nicht von einer zweiten Quelle bestätigt)
- Bacon aus Geflügel, kühlschrank: 7 Tage (fsis.usda.gov, nicht von einer zweiten Quelle bestätigt)