Wie wir diese Zahlen auswählen

• Jede Zahl stammt aus einer offiziellen Quelle zur Lebensmittelsicherheit (Behörden, nationale Gesundheitsdienste, Universitäten) und verweist auf den genauen Satz im Dokument.
• Wenn sich Quellen widersprechen, zeigen wir den vorsichtigsten Wert.
• Kühlschrankzeiten für leicht verderbliche Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier, Reste) zeigen wir nur, wenn eine zweite, unabhängige Institution sie bestätigt.
• Wenn keine Quelle einen Wert nennt, zeigen wir "-". Wir füllen Lücken nie mit Vermutungen.
• Namen und Bezeichnungen sind übersetzt; Zitate aus den Quellen bleiben in der Originalsprache.