Wie lange hält sich das

Ratgeber

Lebensmittel, die man nicht einfrieren sollte

Lebensmittel, von deren Einfrieren offizielle Quellen abraten, und solche, die sich mit Qualitätsverlust einfrieren lassen. Zuletzt geprüft: 1. Oktober 2026.

Nicht einfrieren

LebensmittelFormEinfrierbar?
Abgepackter SalatBlattsalat, Spinat, Kopfsalat usw.Nicht empfohlen
Abgepackter SalatBlattsalat, Spinat, Kopfsalat usw., geöffnetNicht empfohlen
AprikosenAprikosenNicht empfohlen
ArtischockenGanzNicht empfohlen
AusternLebendNicht empfohlen
AusternFrischNicht empfohlen
AvocadosAvocadosNicht empfohlen
Biscuits (Kühlregal-Teig)GekühltNicht empfohlen
Chiffon PieSchokolade, ZitroneNein
Chiffon PieSchokolade, Zitrone, geöffnetNein
CremetortenBananencreme, Kokoscreme, ButterscotchNicht empfohlen
CremetortenBananencreme, Kokoscreme, Butterscotch, geöffnetNicht empfohlen
DipsAuf SauerrahmbasisNicht empfohlen
DonutsDonutsNicht empfohlen
DonutsGeöffnetNicht empfohlen
EggnogSelbst gemachtNein
EierIn der SchaleNein
EierRoh, Eiweiß, EigelbNicht empfohlen
EierHart gekochtNein
EiersalatEiersalatNicht empfohlen
EiersatzFlüssigNein
EiersatzFlüssig, geöffnetNein
EiersatzEiersatzNein
EiersatzGeöffnetNein
EssensresteAllgemeiner HinweisNicht empfohlen
FeingebäckFeingebäckNicht empfohlen
FeingebäckGeöffnetNicht empfohlen
FleischkonservenAus der DoseNein
FrischkäseFrischkäseNicht empfohlen
Ganzer HummerFrisch, lebendNicht empfohlen
GelatineAllgemeiner HinweisNicht empfohlen
Geschnittenes ObstGeschnittenes ObstNicht empfohlen
Geschnittenes ObstGeöffnetNicht empfohlen
GuaveGuaveNicht empfohlen
GurkenGurkenNein
HeringIm Glas, in WeinsoßeNicht empfohlen
HummusIndustriell hergestellt (pasteurisiert, mit Konservierungsstoffen)Nicht empfohlen
HummusIndustriell hergestellt (pasteurisiert, mit Konservierungsstoffen), geöffnetNicht empfohlen
HummusTraditionell (ohne Konservierungsstoffe, nicht pasteurisiert)Nicht empfohlen
HähnchensalatHähnchensalatNicht empfohlen
HüttenkäseHüttenkäseNicht empfohlen
HüttenkäseGeöffnetNicht empfohlen
JerkyIndustriell getrocknetNein
JerkyIndustriell getrocknet, geöffnetNein
KartoffelnBritische EmpfehlungNicht empfohlen
KartoffelsalatKartoffelsalatNicht empfohlen
KaviarFrisch, im GlasNicht empfohlen
KaviarFrisch, im Glas, geöffnetNicht empfohlen
KefirFermentierte MilchNicht empfohlen
KefirFermentierte Milch, geöffnetNicht empfohlen
KiwisKiwisNicht empfohlen
KokosnussFrischNicht empfohlen
KonservenAllgemeiner HinweisNein
KrabbenLebendNicht empfohlen
KumquatsKumquatsNicht empfohlen
KäseParmesan, gerieben oder geraspeltNicht empfohlen
KäseSchmelzkäsescheibenNicht empfohlen
KäseWeichkäse wie Brie, Bel Paese, ZiegenkäseNicht empfohlen
MayonnaiseIndustriell hergestelltNicht empfohlen
MayonnaiseIndustriell hergestellt, geöffnetNicht empfohlen
MeeresfrüchtesalatMeeresfrüchtesalat (Thunfischsalat, Garnelensalat, Lachssalat, gemischter Meeresfrüchtesalat usw.)Nicht empfohlen
MiesmuschelnLebendNicht empfohlen
MiesmuschelnFrischNicht empfohlen
MilchLaktosefreiNicht empfohlen
MilchLaktosefrei, geöffnetNicht empfohlen
MisoMisoNicht empfohlen
MuttermilchAllgemeiner HinweisNein
NudelsalatNudelsalatNicht empfohlen
OlivenVon der OlivenbarNicht empfohlen
Pflanzliche SchlagcremeSprühdoseNicht empfohlen
PlunderPlunderNicht empfohlen
PlunderGeöffnetNicht empfohlen
PolentaUngekühlt haltbarNicht empfohlen
PolentaUngekühlt haltbar, geöffnetNicht empfohlen
PuddingPuddingNicht empfohlen
PuddingGeöffnetNicht empfohlen
RadieschenRadieschenNicht empfohlen
ReismilchReismilchNicht empfohlen
ReismilchGeöffnetNicht empfohlen
RicottaRicottaNicht empfohlen
RicottaGeöffnetNicht empfohlen
SahneSchlagsahne, ultrahocherhitztNicht empfohlen
SahneSchlagsahne, ultrahocherhitzt, geöffnetNicht empfohlen
SalatEisbergsalat, RömersalatNicht empfohlen
SalatBlattsalat, SpinatNicht empfohlen
SalatAllgemeiner HinweisNein
SalatdressingAllgemeiner HinweisNein
Saure SahneSaure SahneNicht empfohlen
SchinkenAus der Dose (Etikett „gekühlt aufbewahren“)Nein
SchinkensalatSchinkensalatNicht empfohlen
SojamilchSojamilchNicht empfohlen
SojamilchGeöffnetNicht empfohlen
SprühsahneSprühdoseNicht empfohlen
Teig aus der DoseFür Biscuits, Brötchen, Pizzateig usw.Nicht empfohlen
Vakuumverpackte FertiggerichteMarkenprodukt, mit USDA-SiegelNicht empfohlen
Vakuumverpackte FertiggerichteMarkenprodukt, mit USDA-Siegel, geöffnetNicht empfohlen
VenusmuschelnLebendNicht empfohlen
VenusmuschelnFrischNicht empfohlen
Welspastete in der DoseWelspastete, aus der DoseNein
ZitrusfrüchteZitronen, Limetten, Orangen, Grapefruits, Mandarinen, ClementinenNicht empfohlen

Einfrierbar, mit Qualitätsverlust

LebensmittelFormEinfrierbar?
AufschnittBritische EmpfehlungJa, mit Qualitätsverlust
BasilikumAllgemeiner HinweisJa, mit Qualitätsverlust
BeerenAllgemeiner HinweisJa, mit Qualitätsverlust
ErdbeerenErdbeerenJa, mit Qualitätsverlust
GlasurFrosting oder ZuckergussJa, mit Qualitätsverlust
GlasurFrosting oder Zuckerguss, geöffnetJa, mit Qualitätsverlust
KnoblauchAllgemeiner HinweisJa, mit Qualitätsverlust
KrautsalatSelbst gemacht, zubereitetJa, mit Qualitätsverlust
KräuterAllgemeiner HinweisJa, mit Qualitätsverlust
KäseAllgemeiner HinweisJa, mit Qualitätsverlust
SahneAllgemeiner HinweisJa, mit Qualitätsverlust
SahnesoßenMit MilchbestandteilenJa, mit Qualitätsverlust
SalsaAllgemeiner HinweisJa, mit Qualitätsverlust
Schwarzer PfefferAllgemeiner HinweisJa, mit Qualitätsverlust
TomatenTomatenJa, mit Qualitätsverlust
ZwiebelnBritische EmpfehlungJa, mit Qualitätsverlust