Tableau de conservation au placard
Combien de temps se gardent les produits du placard, fermés et ouverts. Dernière vérification : 1 octobre 2026.
Tableau de conservation au placard
| Aliment | Forme | Placard | Frigo |
|---|---|---|---|
| Ail en poudre | Séché, en flacon du commerce ou acheté en vrac | 3-4 ans | - |
| Alcools forts | Alcools forts | sans limite de durée | - |
| Amarante | Grains entiers | 4 mois | - |
| Farine, semoule | 2 mois | - | |
| Arôme beurre | Arôme beurre | 2 ans | - |
| Ouvert | 12 mois | - | |
| Arôme noix de coco | Arôme noix de coco | 2 ans | - |
| Ouvert | 12 mois | - | |
| Avoine | Grains entiers | 4 mois | - |
| Farine, semoule | 2 mois | - | |
| Bagel | Frais du jour | 1-2 jours | - |
| Barres de céréales | Barres de céréales | 6-12 mois | - |
| Barres granola | Barres granola | 6-12 mois | - |
| Bicarbonate de soude | Bicarbonate de soude | 2-3 ans | - |
| Ouvert | 6 mois | - | |
| Biscuits animaux | Biscuits animaux | 6-9 mois | - |
| Biscuits Graham | Biscuits Graham | 6-9 mois | - |
| Boissons en poudre et substituts de repas | Boissons en poudre et substituts de repas en poudre | 18-24 mois | - |
| Boissons en poudre et substituts de repas en poudre, ouverts | 1-3 mois | - | |
| Boissons petit-déjeuner instantanées | En bouteille | 6 mois | - |
| Bonbons gélifiés aux fruits | Bonbons gélifiés aux fruits | 6-9 mois | - |
| Bouillon concentré | Bœuf, légumes | date limite indiquée sur l'emballage | - |
| Boulgour | Boulgour | 6-12 mois | - |
| Bretzels | Bretzels | 4-9 mois | - |
| Ouverts | 3 semaines | - | |
| Cacao et chocolat en poudre | Cacao et chocolat en poudre | sans limite de durée | - |
| Ouverts | 1 an | - | |
| Cake aux fruits confits | Cake aux fruits confits | 6 mois | - |
| Cannelle | Moulue, séchée, en flacon du commerce ou achetée en vrac | 3-4 ans | - |
| Chapelure | Du commerce | 6 mois | - |
| Chips | Chips | 2 mois | - |
| Ouvertes | 1-2 semaines | - | |
| Chocolat | Non sucré et mi-sucré, en tablette | 1-2 ans | - |
| Non sucré et mi-sucré, en tablette, ouvert | 1 an | - | |
| Chorizo | Fumé et transformé, cuit | 1 an | - |
| Cocktail de fruits au sirop | En conserve | 18 mois | - |
| Cookies | Moelleux | 2-3 mois | - |
| Croustillants | 4-6 mois | - | |
| Couennes de porc frites | Couennes de porc frites | 4 mois | - |
| Crème de marshmallow | Crème de marshmallow | 2-5 mois | - |
| Ouverte | 1 mois | - | |
| Cumin | Moulu, séché, en flacon du commerce ou acheté en vrac, ouvert ou non ouvert | 3-4 ans | - |
| Câpres | En bocal | date limite indiquée sur l'emballage | - |
| Céréales du petit-déjeuner | Prêtes à consommer | 6-12 mois | - |
| Prêtes à consommer, ouvertes | 2-3 mois | - | |
| Céréales infantiles | Préparations sèches, ouvertes | 1 mois | - |
| Eau | En bouteille du commerce | sans limite de durée | - |
| Extrait d'amande | Extrait d'amande | 2 ans | - |
| Ouvert | 12 mois | - | |
| Extrait de cannelle | Extrait de cannelle | 2 ans | - |
| Ouvert | 12 mois | - | |
| Extrait de citron | Extrait de citron | 2 ans | - |
| Ouvert | 12 mois | - | |
| Extrait de vanille pure | Extrait de vanille pure | 2 ans | - |
| Ouvert | 12 mois | - | |
| Farro | Grains entiers | 6 mois | - |
| Farine, semoule | 3 mois | - | |
| Fécule de maïs | Fécule de maïs | 18-24 mois | - |
| Ouverte | 18 mois | - | |
| Garam masala | Garam masala | 1 an | - |
| Ghee | Ghee | 6-8 mois | - |
| Graines de chia | Graines de chia | 18 mois | - |
| Graines de sésame | Graines de sésame | 5 ans | - |
| Graisse végétale | Solide | 1-2 ans | - |
| Solide, ouverte | 6-12 mois | - | |
| Granola | Granola | 6-9 mois | - |
| Grits | En boîte | 12 mois | - |
| Guimauves | Guimauves | 1 an | - |
| Ouvertes | 1 mois | - | |
| Gélatine | Aromatisée | 10-12 mois | - |
| Aromatisée, ouverte | 3-4 mois | - | |
| Huile d'avocat | Huile d'avocat | 2 ans | - |
| Ouverte | 6 mois | - | |
| Huile d'olive | Conseil général | 6 mois | - |
| Conseil général, ouverte | 3 mois | - | |
| Huile de coco | Huile de coco | 3 ans | - |
| Huile de colza | Huile de colza | 1 an | - |
| Huile de pépins de raisin | Huile de pépins de raisin | 1 an | - |
| Huile de sésame | Huile de sésame | 2 ans | - |
| Ouverte | 6 mois | - | |
| Huile de tournesol | Huile de tournesol | 1 an | - |
| Huile en spray | Huile en spray | 2 ans | - |
| Ouverte | 1 an | - | |
| Ignames | Ignames | 2-3 semaines | - |
| Lait en poudre | Lait en poudre | 3-5 ans | - |
| Ouvert | 3 mois | - | |
| Lentilles | Sèches | 1 an | - |
| Sèches, ouvertes | 1 an | - | |
| Levure chimique | Levure chimique | 6-18 mois | - |
| Ouverte | 3-6 mois | - | |
| Liqueurs à la crème | Non ouvertes | 6-8 mois | - |
| Macarons | À la française | 1-2 jours | - |
| Miel | Miel | 2 ans | - |
| Millet | Grains entiers | 2 mois | - |
| Farine, semoule | 1 mois | - | |
| Mélanges d'herbes et aromates | Aromatisés ou aux herbes | 6 mois | - |
| Mélanges d'épices | Mélanges d'épices | 1-2 ans | - |
| Ouverts | 1-2 ans | - | |
| Mélasse | Mélasse | 1-2 ans | - |
| Ouverte | 6 mois | - | |
| Nectar de fruits | Papaye, mangue, goyave ou corossol | 12-18 mois | - |
| Noix de muscade | Moulue, séchée, en flacon du commerce ou achetée en vrac | 3-4 ans | - |
| Nouilles aux œufs | Sèches | 2 ans | - |
| Sèches, ouvertes | 1-2 mois | - | |
| Oignon en poudre | Séché, en flacon du commerce ou acheté en vrac | 3-4 ans | - |
| Orge | Grains entiers | 6 mois | - |
| Farine, semoule | 3 mois | - | |
| Pain | Fait maison | 3-5 jours | - |
| Pain complet | Fait maison | 3-5 jours | - |
| Cuit industriellement et prétranché | 3-5 jours | - | |
| Patates douces | Patates douces | 2-3 semaines | - |
| Pectine | Pectine | date limite indiquée sur l'emballage | - |
| Ouverte | 1 mois | - | |
| Piment en poudre | Piment en poudre | 2 ans | - |
| Ouvert | 2 ans | - | |
| Poivre noir | Moulu, séché, en flacon du commerce ou acheté en vrac | 2 ans | - |
| Concassé, séché, en flacon du commerce ou acheté en vrac | 2-3 ans | - | |
| Pop-corn | Grains secs en bocal | 2 ans | - |
| Grains secs en bocal, ouvert | 1 an | - | |
| Protéines de soja texturées | Protéines de soja texturées (PST) | 2 ans | - |
| Protéines de soja texturées (PST), ouvertes | 3-4 mois | - | |
| Préparation pour biscuits américains | Préparation pour biscuits américains | 9 mois | - |
| Préparation pour brownies | Préparation pour brownies | 12-18 mois | - |
| Préparation pour farce | Sèche, emballée dans le commerce | 9-12 mois | - |
| Préparation pour gâteau | Préparation pour gâteau | 12-18 mois | - |
| Préparation pour pain | Préparation pour pain | 12-18 mois | - |
| Préparation pour pancakes | Préparation pour pancakes | 9 mois | - |
| Préparations pour crème dessert | Préparations pour crème dessert | 1 an | - |
| Ouvertes | 3-4 mois | - | |
| Préparations pour sauces | Sans produits laitiers (spaghetti, taco, etc.) | 2 ans | - |
| Purée d'amande | Purée d'amande | 1 an | - |
| Purée de noix de cajou | Purée de noix de cajou | 3 mois | - |
| Pâte à tartiner chocolat-noisette | Pâte à tartiner chocolat-noisette | date limite indiquée sur l'emballage | - |
| Pâtisseries | Pâtisseries | 5-10 jours | - |
| Pâtisseries pour grille-pain | Pâtisseries pour grille-pain | 6-12 mois | - |
| Ouvertes | 1-2 semaines | - | |
| Sarrasin | Grains entiers | 2 mois | - |
| Farine, semoule | 1 mois | - | |
| Sauce fromagère pour nachos | Achetée en magasin | 2 ans | - |
| Sauce piquante | Sauce piquante | 6 mois | - |
| Sauce Worcestershire | Sauce Worcestershire | 1 an | - |
| Sauces à la crème | À base de lait | 6-12 mois | - |
| Seigle | Grains entiers | 6 mois | - |
| Farine, semoule | 3 mois | - | |
| Sel | De table, nature ou iodé | sans limite de durée | - |
| Sirop de maïs | Sirop de maïs | 3 ans | - |
| Sorgho | Grains entiers | 4 mois | - |
| Farine, semoule | 2 mois | - | |
| Soupes déshydratées | Bouillon déshydraté | 1 an | - |
| Bouillon déshydraté, ouvertes | 1 an | - | |
| Sucre | Roux | sans limite de durée | - |
| Roux, ouvert | 18-24 mois | - | |
| Tapioca | Tapioca | 12 mois | - |
| Ouvert | 12 mois | - | |
| Teff | Grains entiers | 4 mois | - |
| Farine, semoule | 2 mois | - | |
| Thé | En sachets | 18-36 mois | - |
| En sachets, ouvert | 6-12 mois | - | |
| Tortillas | De blé | 3 mois | - |
| De maïs | 25-45 jours | - | |
| Viennoiseries danoises | Viennoiseries danoises | 5-10 jours | - |
| Vinaigre | Vinaigre | 2 ans | - |
| Vinaigre de cidre | Vinaigre de cidre | sans limite de durée | - |
| Édulcorants | Édulcorants | 2 ans | - |
| Ouverts | sans limite de durée | - | |
| Épeautre | Grains entiers | 6 mois | - |
| Farine, semoule | 3 mois | - | |
| Épices | Entières | 3-4 ans | - |
| Entières, ouvertes | 3-4 ans | - | |
| Épices cajun | Mélange, moulu, séché, en flacon du commerce ou acheté en vrac | 1-2 ans | - |