Combien de temps ça se garde

Viande / Fumée ou transformée

Chorizo : combien de temps ça se garde ?

Forme

Frigo

-

Congélateur

Se congèle : oui

1-2mois

Placard

Pas de durée connue

-

Recongeler après décongélation au frigo ?

États-Unis
Oui
Royaume-Uni
Seulement après cuisson

Chorizo au congélateur : combien de temps ?

  • Frais1-2 mois
  • Fumé et transformé, non cuit1-2 mois
  • Fumé et transformé, cuit6 mois

Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Pour le congélateur, la température recommandée est de −18 °C.

Chorizo : peut-on congeler ?

Oui.

Chorizo : comment décongeler sans risque

  1. Au frigo
  2. Au micro-ondes, le cuire aussitôt décongelé
  3. Le cuire directement surgelé

Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe.

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Chorizo : peut-on recongeler ?

  • En FranceSeulement après cuisson
  • Au Royaume-UniSeulement après cuisson
  • Aux États-UnisOui

Ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé sauf s’il a subi une cuisson.

Les aliments décongelés ne doivent pas être congelés à nouveau.

Chorizo hors du frigo : est-ce possible ?

  • Fumé et transformé, cuit1 an

Toutes les formes en un coup d'œil

FormeFrigoCongélateurPlacard
Frais-1-2 mois-
Fumé et transformé, non cuit-1-2 mois-
Fumé et transformé, cuit-6 mois1 an
Fumé et transformé, cuit, ouvert---

Questions fréquentes

Chorizo au congélateur : combien de temps ?

Frais: 1-2 mois; Fumé et transformé, non cuit: 1-2 mois; Fumé et transformé, cuit: 6 mois. Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Chorizo : peut-on congeler ?

Oui.

Chorizo : peut-on recongeler ?

En France: Seulement après cuisson; Au Royaume-Uni: Seulement après cuisson; Aux États-Unis: Oui.

Bon à savoir

Autres chiffres donnés par les sources pour des variantes proches :

  • Chorizo, fumé et transformé, cuit Frigo 1 mois

Aliments proches

Sources

Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.

Valeurs que nous n'affichons pas (3)

Ces valeurs ont été écartées : non confirmées par une seconde source indépendante, ou contredites par une durée plus courte.

  • Frais, frigo: 1-2 jours (fsis.usda.gov, non confirmée par une seconde source)
  • Fumé et transformé, cuit, ouvert, frigo: 1 mois (fsis.usda.gov, non confirmée par une seconde source)
  • Fumé et transformé, non cuit, frigo: 1 semaine (fsis.usda.gov, une source donne une durée plus courte)