Combien de temps ça se garde

Produits de boulangerie / Pâtisserie et cuisine

Épices : combien de temps ça se garde ?

Forme

Frigo

-

Congélateur

Se congèle : oui

2-3ans

Placard

3-4ans

Recongeler après décongélation au frigo ?

États-Unis
Oui
Royaume-Uni
Seulement après cuisson

Épices au congélateur : combien de temps ?

  • Entières2-3 ans
  • Moulues1-2 ans

Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Pour le congélateur, la température recommandée est de −18 °C.

Épices : peut-on congeler ?

Oui.

Épices : comment décongeler sans risque

  1. Au frigo
  2. Au micro-ondes, le cuire aussitôt décongelé
  3. Le cuire directement surgelé

Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe.

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Épices : peut-on recongeler ?

  • En FranceSeulement après cuisson
  • Au Royaume-UniSeulement après cuisson
  • Aux États-UnisOui

Ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé sauf s’il a subi une cuisson.

Les aliments décongelés ne doivent pas être congelés à nouveau.

Épices hors du frigo : est-ce possible ?

  • Entières3-4 ans
  • Entières, ouvertes3-4 ans
  • Moulues2-3 ans
  • Moulues, ouvertes2-3 ans

Toutes les formes en un coup d'œil

FormeFrigoCongélateurPlacard
Entières-2-3 ans3-4 ans
Entières, ouvertes--3-4 ans
Moulues-1-2 ans2-3 ans
Moulues, ouvertes--2-3 ans
Conseil général---

Ce que disent les sources officielles

Extraits reproduits mot pour mot, dans leur langue d'origine (anglais). Aucune source française n'est encore intégrée : les recommandations viennent des autorités britanniques et américaines.

“Spices (whole) 2 to 3 years”

Questions fréquentes

Épices au congélateur : combien de temps ?

Entières: 2-3 ans; Moulues: 1-2 ans. Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Épices : peut-on congeler ?

Oui.

Épices : peut-on recongeler ?

En France: Seulement après cuisson; Au Royaume-Uni: Seulement après cuisson; Aux États-Unis: Oui.

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Sources

Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.