Tabla de conservación en la despensa
Cuánto duran en la despensa los alimentos no perecederos, cerrados y abiertos. Última verificación: 1 de octubre de 2026.
Tabla de conservación en la despensa
| Alimento | Forma | Despensa | Nevera |
|---|---|---|---|
| Aceite de aguacate | Aceite de aguacate | 2 años | - |
| Abierto | 6 meses | - | |
| Aceite de coco | Aceite de coco | 3 años | - |
| Aceite de colza | Aceite de colza | 1 año | - |
| Aceite de girasol | Aceite de girasol | 1 año | - |
| Aceite de oliva | Recomendación general | 6 meses | - |
| Recomendación general, abierto | 3 meses | - | |
| Aceite de pepita de uva | Aceite de pepita de uva | 1 año | - |
| Aceite de sésamo | Aceite de sésamo | 2 años | - |
| Abierto | 6 meses | - | |
| Aceite en spray | Vegetal | 2 años | - |
| Vegetal, abierto | 1 año | - | |
| Agua | Embotellada comercialmente | indefinidamente | - |
| Ajo en polvo | Seco, envasado comercialmente o comprado a granel | 3-4 años | - |
| Alcaparras | En tarro | fecha de caducidad del envase | - |
| Amaranto | Grano entero | 4 meses | - |
| Harina, sémola | 2 meses | - | |
| Aroma de coco | Aroma de coco | 2 años | - |
| Abierto | 12 meses | - | |
| Aroma de mantequilla | Aroma de mantequilla | 2 años | - |
| Abierto | 12 meses | - | |
| Avena | Grano entero | 4 meses | - |
| Harina, sémola | 2 meses | - | |
| Azúcar | Moreno | indefinidamente | - |
| Moreno, abierto | 18-24 meses | - | |
| Bagel | Recién horneado | 1-2 días | - |
| Barritas de cereales | Barritas de cereales | 6-12 meses | - |
| Barritas de granola | Barritas de granola | 6-12 meses | - |
| Base concentrada para caldo | De carne, de verduras | fecha de caducidad del envase | - |
| Batidos de desayuno | Instantáneos, embotellados | 6 meses | - |
| Bicarbonato de sodio | Bicarbonato de sodio | 2-3 años | - |
| Abierto | 6 meses | - | |
| Bollería | Bollería | 5-10 días | - |
| Bollería danesa | Bollería danesa | 5-10 días | - |
| Boniatos | Boniatos | 2-3 semanas | - |
| Bulgur | Bulgur | 6-12 meses | - |
| Cacao en polvo | Cacao en polvo y preparados de cacao | indefinidamente | - |
| Cacao en polvo y preparados de cacao, abiertos | 1 año | - | |
| Canela | Molida, seca, envasada comercialmente o comprada a granel | 3-4 años | - |
| Cebada | Grano entero | 6 meses | - |
| Harina, sémola | 3 meses | - | |
| Cebolla en polvo | Seca, envasada comercialmente o comprada a granel | 3-4 años | - |
| Centeno | Grano entero | 6 meses | - |
| Harina, sémola | 3 meses | - | |
| Cereales | Listos para comer | 6-12 meses | - |
| Listos para comer, abiertos | 2-3 meses | - | |
| Chile en polvo | Chile en polvo | 2 años | - |
| Abierto | 2 años | - | |
| Chocolate | Sin azúcar y semiamargo, en tableta | 1-2 años | - |
| Sin azúcar y semiamargo, en tableta, abierto | 1 año | - | |
| Chorizo | Ahumado y procesado, cocinado | 1 año | - |
| Comino | Molido, seco, envasado comercialmente o comprado a granel, abierto o sin abrir | 3-4 años | - |
| Cortezas de cerdo | Cortezas de cerdo | 4 meses | - |
| Crema de almendras | Crema de almendras | 1 año | - |
| Crema de anacardos | Crema de anacardos | 3 meses | - |
| Crema de cacao y avellanas | Crema de cacao y avellanas | fecha de caducidad del envase | - |
| Crema de malvavisco | Crema de malvavisco | 2-5 meses | - |
| Abierta | 1 mes | - | |
| Edulcorantes | Edulcorantes | 2 años | - |
| Abiertos | indefinidamente | - | |
| Especias | Enteras | 3-4 años | - |
| Enteras, abiertas | 3-4 años | - | |
| Especias cajún | Mezcla, molida, seca, envasada comercialmente o comprada a granel | 1-2 años | - |
| Espelta | Grano entero | 6 meses | - |
| Harina, sémola | 3 meses | - | |
| Extracto de almendra | Extracto de almendra | 2 años | - |
| Abierto | 12 meses | - | |
| Extracto de canela | Extracto de canela | 2 años | - |
| Abierto | 12 meses | - | |
| Extracto de limón | Extracto de limón | 2 años | - |
| Abierto | 12 meses | - | |
| Extracto de vainilla puro | Extracto de vainilla puro | 2 años | - |
| Abierto | 12 meses | - | |
| Farro | Grano entero | 6 meses | - |
| Harina, sémola | 3 meses | - | |
| Fideos al huevo secos | Fideos al huevo secos | 2 años | - |
| Abiertos | 1-2 meses | - | |
| Galletas | Blandas | 2-3 meses | - |
| Crujientes | 4-6 meses | - | |
| Galletas de animalitos | Galletas de animalitos | 6-9 meses | - |
| Galletas Graham | Galletas Graham | 6-9 meses | - |
| Garam masala | Garam masala | 1 año | - |
| Gelatina | Con sabor | 10-12 meses | - |
| Con sabor, abierta | 3-4 meses | - | |
| Ghee | Ghee | 6-8 meses | - |
| Gominolas de fruta | Gominolas de fruta | 6-9 meses | - |
| Granola | Granola | 6-9 meses | - |
| Grits de maíz | En caja | 12 meses | - |
| Leche en polvo | Leche en polvo | 3-5 años | - |
| Abierta | 3 meses | - | |
| Lentejas | Secas | 1 año | - |
| Secas, abiertas | 1 año | - | |
| Levadura química | Levadura química | 6-18 meses | - |
| Abierta | 3-6 meses | - | |
| Licores de crema | Sin abrir | 6-8 meses | - |
| Licores fuertes | Licores fuertes | indefinidamente | - |
| Macarons | Franceses | 1-2 días | - |
| Macedonia de frutas en almíbar | En lata | 18 meses | - |
| Maicena | Maicena | 18-24 meses | - |
| Abierta | 18 meses | - | |
| Manteca vegetal | Sólida | 1-2 años | - |
| Sólida, abierta | 6-12 meses | - | |
| Melaza | Melaza | 1-2 años | - |
| Abierta | 6 meses | - | |
| Mezclas de especias | Mezclas de especias | 1-2 años | - |
| Abiertas | 1-2 años | - | |
| Mezclas de hierbas aromáticas | Aromatizadas o de hierbas | 6 meses | - |
| Miel | Miel | 2 años | - |
| Mijo | Grano entero | 2 meses | - |
| Harina, sémola | 1 mes | - | |
| Nubes | Nubes | 1 año | - |
| Abiertas | 1 mes | - | |
| Nuez moscada | Molida, seca, envasada comercialmente o comprada a granel | 3-4 años | - |
| Néctar de frutas | De papaya, mango, guayaba o guanábana | 12-18 meses | - |
| Palomitas de maíz | Granos secos en tarro | 2 años | - |
| Granos secos en tarro, abiertas | 1 año | - | |
| Pan | Casero | 3-5 días | - |
| Pan integral | Casero | 3-5 días | - |
| Horneado industrialmente y en rebanadas | 3-5 días | - | |
| Pan rallado | Comercial | 6 meses | - |
| Papillas de cereales | Preparados en polvo, abiertas | 1 mes | - |
| Pastel de frutas | Pastel de frutas | 6 meses | - |
| Pastelitos para tostadora | Pastelitos para tostadora | 6-12 meses | - |
| Abiertos | 1-2 semanas | - | |
| Patatas fritas de bolsa | Patatas fritas de bolsa | 2 meses | - |
| Abiertas | 1-2 semanas | - | |
| Pectina | Pectina | fecha de caducidad del envase | - |
| Abierta | 1 mes | - | |
| Pimienta negra | Molida, seca, envasada comercialmente o comprada a granel | 2 años | - |
| Partida, seca, envasada comercialmente o comprada a granel | 2-3 años | - | |
| Preparado para biscuits | Preparado para biscuits | 9 meses | - |
| Preparado para bizcocho | Preparado para bizcocho | 12-18 meses | - |
| Preparado para brownie | Preparado para brownie | 12-18 meses | - |
| Preparado para natillas | Preparado para natillas | 1 año | - |
| Abierto | 3-4 meses | - | |
| Preparado para pan | Preparado para pan | 12-18 meses | - |
| Preparado para relleno | Seco, envasado comercialmente | 9-12 meses | - |
| Preparado para tortitas | Preparado para tortitas | 9 meses | - |
| Preparados en polvo para bebidas | Preparados dietéticos en polvo y preparados para bebidas | 18-24 meses | - |
| Preparados dietéticos en polvo y preparados para bebidas, abiertos | 1-3 meses | - | |
| Preparados para salsas | Sin lácteos (para espaguetis, tacos, etc.) | 2 años | - |
| Pretzels | Pretzels | 4-9 meses | - |
| Abiertos | 3 semanas | - | |
| Sal | De mesa, normal o yodada | indefinidamente | - |
| Salsa de queso para nachos | Comprada en tienda | 2 años | - |
| Salsa picante | Salsa picante | 6 meses | - |
| Salsa Worcestershire | Salsa Worcestershire | 1 año | - |
| Salsas de nata | Con sólidos lácteos | 6-12 meses | - |
| Semillas de chía | Semillas de chía | 18 meses | - |
| Semillas de sésamo | Semillas de sésamo | 5 años | - |
| Sirope de maíz | Sirope de maíz | 3 años | - |
| Soja texturizada | Proteína de soja texturizada (PST) | 2 años | - |
| Proteína de soja texturizada (PST), abierta | 3-4 meses | - | |
| Sopas de sobre | Caldo en polvo o en pastillas | 1 año | - |
| Caldo en polvo o en pastillas, abiertas | 1 año | - | |
| Sorgo | Grano entero | 4 meses | - |
| Harina, sémola | 2 meses | - | |
| Tapioca | Tapioca | 12 meses | - |
| Abierta | 12 meses | - | |
| Teff | Grano entero | 4 meses | - |
| Harina, sémola | 2 meses | - | |
| Tortillas de trigo o maíz | De trigo | 3 meses | - |
| De maíz | 25-45 días | - | |
| Trigo sarraceno | Grano entero | 2 meses | - |
| Harina, sémola | 1 mes | - | |
| Té | En bolsitas | 18-36 meses | - |
| En bolsitas, abierto | 6-12 meses | - | |
| Vinagre | Vinagre | 2 años | - |
| Vinagre de manzana | Vinagre de manzana | indefinidamente | - |
| Ñame | Ñame | 2-3 semanas | - |