À propos

« Combien de temps ça se garde » répond à une seule question : combien de temps peut-on garder un aliment au frigo, au congélateur ou au placard ?

Chaque chiffre vient des autorités de sécurité alimentaire (ministère de l'Agriculture, Anses, Food Standards Agency, USDA, FDA) et de services universitaires, et renvoie à la phrase exacte de la source.

Quand les sources divergent, nous affichons la durée la plus prudente. Quand aucune source ne donne de durée, nous affichons « - ».