Saucisses de Francfort : combien de temps ça se garde ?
En bref
Saucisses de Francfort : 2 semaines au frigo et 1-2 mois au congélateur.
- Saucisses de Francfort 2 semaines au frigo · 1-2 mois au congélateur
- Ouvertes 3-7 jours au frigo · 1-2 mois au congélateur
Frigo
À partir de l'achat
2semaines
Congélateur
Se congèle : oui
1-2mois
Placard
Pas de durée connue
-
Le mien est au frigo depuis
Recongeler après décongélation au frigo ?
- États-Unis
- Oui
- Royaume-Uni
- Seulement après cuisson
Saucisses de Francfort au frigo : combien de temps ?
- Saucisses de Francfort2 semainesÀ partir de l'achat
- Ouvertes3-7 joursAprès ouverture
Pour une bonne conservation des aliments, veillez à bien régler la température de votre réfrigérateur : elle doit être maintenue, dans la partie la plus froide, entre 0 et 4 °C.
La température idéale de conservation des aliments se situe entre zéro et + 4°C au point le plus froid.
Saucisses de Francfort au congélateur : combien de temps ?
- Saucisses de Francfort1-2 mois
- Ouvertes1-2 mois
- De poulet, ouvertes1-2 mois
- De poulet, non ouvertes1-2 mois
Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.
Pour le congélateur, la température recommandée est de −18 °C.
Saucisses de Francfort : peut-on congeler ?
Oui.
Saucisses de Francfort : comment décongeler sans risque
- Au frigo
- Au micro-ondes, le cuire aussitôt décongelé
- Le cuire directement surgelé
Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe.
Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).
Saucisses de Francfort : peut-on recongeler ?
- En FranceSeulement après cuisson
- Au Royaume-UniSeulement après cuisson
- Aux États-UnisOui
Ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé sauf s’il a subi une cuisson.
Les aliments décongelés ne doivent pas être congelés à nouveau.
Saucisses de Francfort hors du frigo : est-ce possible ?
Les sources officielles ne donnent aucune durée de conservation à température ambiante pour cet aliment.
Toutes les formes en un coup d'œil
| Forme | Frigo | Congélateur | Placard |
|---|---|---|---|
| Saucisses de Francfort | 2 semaines | 1-2 mois | - |
| Ouvertes | 3-7 jours | 1-2 mois | - |
| De poulet, ouvertes | - | 1-2 mois | - |
| De poulet, non ouvertes | - | 1-2 mois | - |
Ce que disent les sources officielles
Extraits reproduits mot pour mot, dans leur langue d'origine (anglais). Aucune source française n'est encore intégrée : les recommandations viennent des autorités britanniques et américaines.
“Hot dogs Unopened package, 2 weeks; Opened package, 1 week”
“Unopened package 2 weeks 1 to 2 months”
“Hotdogs, unopened 2 weeks 1-2 months”
“Frankfurters, bologna 2 weeks”
Questions fréquentes
Saucisses de Francfort au frigo : combien de temps ?
Saucisses de Francfort: 2 semaines; Ouvertes: 3-7 jours.
Saucisses de Francfort au congélateur : combien de temps ?
Saucisses de Francfort: 1-2 mois; Ouvertes: 1-2 mois; De poulet, ouvertes: 1-2 mois; De poulet, non ouvertes: 1-2 mois. Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.
Saucisses de Francfort : peut-on congeler ?
Oui.
Saucisses de Francfort : peut-on recongeler ?
En France: Seulement après cuisson; Au Royaume-Uni: Seulement après cuisson; Aux États-Unis: Oui.
Saucisses de Francfort hors du frigo : est-ce possible ?
Les sources officielles ne donnent aucune durée de conservation à température ambiante pour cet aliment.
Bon à savoir
Autres chiffres donnés par les sources pour des variantes proches :
- Saucisses de Francfort Frigo 1 semaine
- Saucisses de Francfort et charcuterie en tranches : saucisses de Francfort Frigo 1 semaine
- Saucisses de Francfort au bœuf, emballage ouvert Frigo 7 jours Congélateur 1-2 mois
- Saucisses de Francfort et autres saucisses cuites Frigo 7 jours
- Saucisses de Francfort, emballage ouvert Frigo 1 semaine Congélateur 1-2 mois
- Saucisses de Francfort de poulet, après ouverture Frigo 1 semaine Congélateur 1-2 mois
- Saucisses de Francfort de poulet, non ouvertes Frigo 2 semaines Congélateur 1-2 mois
Sources
Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.
- FoodSafety.gov Cold Food Storage Chart US
- Food Standards Agency - consumer food hygiene guidance GB
- University of Georgia Extension US
- Clemson University Extension US
- Ohio State University Extension US
- Virginia Cooperative Extension (Virginia Tech) US
- USDA FSIS FoodKeeper data US
- USDA FSIS Safe Food Handling and Preparation US
Valeurs que nous n'affichons pas (8)
Ces valeurs ont été écartées : non confirmées par une seconde source indépendante, ou contredites par une durée plus courte.
- De poulet, ouvertes, frigo: 1 semaine (fsis.usda.gov, une source donne une durée plus courte)
- De poulet, non ouvertes, frigo: 2 semaines (fsis.usda.gov, une source donne une durée plus courte)
- Ouvertes, frigo: 1 semaine (fsis.usda.gov, une source donne une durée plus courte)
- Ouvertes, frigo: 1 semaine (fsis.usda.gov, une source donne une durée plus courte)
- Ouvertes, frigo: 7 jours (fsis.usda.gov, une source donne une durée plus courte)
- Ouvertes, frigo: 7 jours (fsis.usda.gov, une source donne une durée plus courte)
- Ouvertes, frigo: 1 semaine (foodsafety.gov, une source donne une durée plus courte)
- Ouvertes, frigo: 1 semaine (pubs.ext.vt.edu, une source donne une durée plus courte)