Combien de temps ça se garde

Fromage

Fromage (à pâte dure comme le cheddar, l'emmental, le parmesan en bloc, ouvert) : combien de temps ça se garde ?

Fromage (à pâte dure comme le cheddar, l'emmental, le parmesan en bloc, ouvert) : 3-4 semaines au frigo.

Frigo

Après ouverture

3-4semaines

Congélateur

Se congèle : oui

-

Placard

Pas de durée connue

-

Le mien est au frigo depuis

Recongeler après décongélation au frigo ?

États-Unis
Oui
Royaume-Uni
Seulement après cuisson

Fromage au frigo : combien de temps ?

  • À pâte dure comme le cheddar, l'emmental, le parmesan en bloc, ouvert3-4 semainesAprès ouverture

Pour une bonne conservation des aliments, veillez à bien régler la température de votre réfrigérateur : elle doit être maintenue, dans la partie la plus froide, entre 0 et 4 °C.

La température idéale de conservation des aliments se situe entre zéro et + 4°C au point le plus froid.

Autres formes

FormeFrigoCongélateurPlacard
À pâte dure comme le cheddar, l'emmental, le parmesan en bloc4-6 mois2 mois-
Parmesan ; râpé12 mois--
Râpé ; cheddar, mozzarella, etc.1 mois3-4 mois-
Fondu en tranches3-4 semaines--
À pâte molle comme le brie, le bel paese, le chèvre1-2 semaines--
Conseil général-6 mois-

Ce que disent les sources officielles

Extraits reproduits mot pour mot, dans leur langue d'origine (anglais). Aucune source française n'est encore intégrée : les recommandations viennent des autorités britanniques et américaines.

“Cheese, hard - Cheddar, Swiss, block Parmesan, etc. - 6 months (unopened); 3 to 4 weeks (opened)”

“Opened packages of hard and wax coated (such as Cheddar, Edam, Gouda, Swiss, brick) cheese 3 to 4 weeks”

Sources

Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.