Combien de temps ça se garde

Produits laitiers et œufs

Crème : combien de temps ça se garde ?

En bref

Crème (à fouetter, uht) : 1 mois au frigo.

  • À fouetter, UHT 1 mois au frigo
  • Fouettée, sucrée 1 jour au frigo · 1-2 mois au congélateur
  • Half and half (mélange lait-crème) 3-4 jours au frigo · 4 mois au congélateur
Forme

Frigo

À partir de l'achat

1mois

Congélateur

Ne pas congeler

-

Placard

Pas de durée connue

-

Le mien est au frigo depuis

Crème au frigo : combien de temps ?

  • À fouetter, UHT1 moisÀ partir de l'achat
  • Fouettée, sucrée1 jourÀ partir de l'achat
  • Half and half (mélange lait-crème)3-4 joursÀ partir de l'achat
  • Légère3 jours

Pour une bonne conservation des aliments, veillez à bien régler la température de votre réfrigérateur : elle doit être maintenue, dans la partie la plus froide, entre 0 et 4 °C.

La température idéale de conservation des aliments se situe entre zéro et + 4°C au point le plus froid.

Crème au congélateur : combien de temps ?

  • Fouettée, sucrée1-2 mois
  • Half and half (mélange lait-crème)4 mois
  • Épaisse (entière)3-4 mois
  • Légère3-4 mois
  • Conseil général3 mois

Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Pour le congélateur, la température recommandée est de −18 °C.

Crème : peut-on congeler ?

  • À fouetter, UHTDéconseillé
  • À fouetter, UHT, ouverteDéconseillé
  • Fouettée, sucréeOui
  • Half and half (mélange lait-crème)Oui
  • Épaisse (entière)Oui
  • LégèreOui
  • Conseil généralOui, avec une perte de qualité

Crème : comment décongeler sans risque

  1. Au frigo
  2. Au micro-ondes, le cuire aussitôt décongelé
  3. Le cuire directement surgelé

Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe.

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Crème hors du frigo : est-ce possible ?

Les sources officielles ne donnent aucune durée de conservation à température ambiante pour cet aliment.

Toutes les formes en un coup d'œil

FormeFrigoCongélateurPlacard
À fouetter, UHT1 mois--
À fouetter, UHT, ouverte---
Fouettée, sucrée1 jour1-2 mois-
Half and half (mélange lait-crème)3-4 jours4 mois-
Épaisse (entière)-3-4 mois-
Légère3 jours3-4 mois-
Conseil général-3 mois-

Ce que disent les sources officielles

Extraits reproduits mot pour mot, dans leur langue d'origine (anglais). Aucune source française n'est encore intégrée : les recommandations viennent des autorités britanniques et américaines.

“You can freeze cream for up to 3 months.”

“Whipping 1 month 4 months”

“Cream, half and half 3-4 days 4 months”

“Cream (half-and-half and light) 3-4 days”

Questions fréquentes

Crème au frigo : combien de temps ?

À fouetter, UHT: 1 mois; Fouettée, sucrée: 1 jour; Half and half (mélange lait-crème): 3-4 jours; Légère: 3 jours.

Crème au congélateur : combien de temps ?

Fouettée, sucrée: 1-2 mois; Half and half (mélange lait-crème): 4 mois; Épaisse (entière): 3-4 mois; Légère: 3-4 mois. Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Crème hors du frigo : est-ce possible ?

Les sources officielles ne donnent aucune durée de conservation à température ambiante pour cet aliment.

Bon à savoir

Autres chiffres donnés par les sources pour des variantes proches :

  • Crème, à fouetter, UHT Frigo 1 semaine

Aliments proches

Sources

Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.

Valeurs que nous n'affichons pas (4)

Ces valeurs ont été écartées : non confirmées par une seconde source indépendante, ou contredites par une durée plus courte.

  • Épaisse (entière), frigo: 10 jours (fsis.usda.gov, une source donne une durée plus courte)
  • Épaisse (entière), frigo: 10 jours (pubs.ext.vt.edu, une source donne une durée plus courte)
  • Légère, frigo: 1 semaine (fsis.usda.gov, une source donne une durée plus courte)
  • À fouetter, UHT, ouverte, frigo: 1 semaine (fsis.usda.gov, non confirmée par une seconde source)