Quanto si conservano gli avanzi?
Cosa dicono le autorità di sicurezza alimentare sugli avanzi e quanto si conservano i piatti cotti più comuni. Ultima verifica: 1 ottobre 2026.
Regno Unito
Consumare gli avanzi entro 48 ore oppure congelarli se si pensa che non sarà possibile.
Stati Uniti
Gli avanzi si possono conservare in frigorifero da 3 a 4 giorni oppure congelare per 3-4 mesi.
Quanto si conservano gli alimenti cotti in frigorifero
| Alimento | Forma | Frigorifero | Congelatore |
|---|---|---|---|
| Bacon | Completamente cotto | - | 3 mesi |
| Pollo | Intero | 1-2 giorni | 12 mesi |
| Sugo di carne o brodo di manzo | Sugo di carne cotto o brodo di manzo | 1-2 giorni | 2-3 mesi |
| Pesce cotto | Tutti i tipi | 3-4 giorni | 1-2 mesi |
| Pasta cotta | Pasta cotta | 2 giorni | 4 settimane |
| Piatti di pollame cotto | Piatti di pollame cotto | 3-4 giorni | 2-3 mesi |
| Riso cotto | Riso cotto | 1 giorno | 3 mesi |
| Frutti di mare cotti | Tutti i tipi | 2-3 giorni | 1-3 mesi |
| Uova | Con guscio | 3-5 settimane | - |
| Code di aragosta fresche | Cotte | 2-3 giorni | 2-4 settimane |
| Prosciutto cotto | Prosciutto, in scatola a lunga conservazione, confezione aperta | - | 1-2 mesi |
| Piatti di manzo fatti in casa | Piatti di manzo cotti in casa, zuppe, stufati o sformati | 3-4 giorni | 2-3 mesi |
| Piatti di maiale fatti in casa | Piatti di maiale cotti in casa; zuppe, stufati o sformati | 2-3 giorni | 2-3 mesi |
| Avanzi di sugo, brodo, burger e crocchette | Avanzi di carne, pollame e pesce cotti: sugo e brodo, burger e crocchette | 1-2 giorni | 1-3 mesi |
| Avanzi | Con carne, pesce, pollame o uova | 2-3 giorni | 2-3 mesi |
| Quinoa | Cotta | 6-7 giorni | 6-12 mesi |
| Salsicce e insaccati | Salsiccia, cruda, sfusa o in burger | 1-2 giorni | 1-2 mesi |
| Tacchino | Intero | 1-2 giorni | 12 mesi |