Quanto si conserva

Latticini e uova

Uova: quanto si conserva?

In breve

Uova (con guscio): 3-5 settimane in frigorifero.

  • Con guscio 3-5 settimane in frigorifero
  • Albumi, tuorli crudi 2-4 giorni in frigorifero
  • Sode 2 giorni in frigorifero
Stato

Frigorifero

Dall'acquisto

3-5settimane

Congelatore

Non congelare

-

Dispensa

Nessun dato

-

Il mio è in frigo da

Uova in frigorifero: quanto dura?

  • Con guscio3-5 settimaneDall'acquisto
  • Albumi, tuorli crudi2-4 giorniDall'acquisto
  • Sode2 giorniDopo la cottura

Il frigorifero deve essere regolato tra 0 e 5 °C.

I frigoriferi devono essere regolati per mantenere una temperatura pari o inferiore a 40 °F (4 °C).

Uova in congelatore: quanto dura?

  • Indicazione generale3 mesi

I tempi in congelatore riguardano la qualità: un alimento congelato resta sicuro.

Il congelatore deve essere a circa -18 °C

Il congelatore funziona come un tasto pausa: gli alimenti nel congelatore non si deteriorano e la maggior parte dei batteri non può moltiplicarsi.

Gli alimenti conservati costantemente a 0 °F (-18 °C) sono sempre sicuri. Con una lunga conservazione in congelatore ne risente solo la qualità.

Uova: si può congelare?

  • Con guscioNo
  • Albumi, tuorli crudiSconsigliato
  • SodeNo
  • Indicazione generaleSì

Uova: come scongelare in sicurezza

  1. In frigorifero
  2. In acqua fredda, cuocerlo subito dopo lo scongelamento
  3. Nel microonde, cuocerlo subito dopo lo scongelamento
  4. Cuocerlo direttamente da congelato

Gli alimenti vanno scongelati in frigorifero, in modo che non si riscaldino troppo

È anche importante consumare gli alimenti entro 24 ore dal completo scongelamento

Ci sono tre modi sicuri per scongelare gli alimenti: in frigorifero, in acqua fredda o nel microonde.

Controllare spesso l'acqua per assicurarsi che resti fredda. Cambiare l'acqua ogni 30 minuti. Dopo lo scongelamento, cuocere immediatamente.

È sicuro cuocere gli alimenti direttamente da congelati. La cottura richiederà circa il 50% di tempo in più rispetto al tempo raccomandato per carne e pollame completamente scongelati o freschi.

Uova fuori dal frigorifero: si può conservare a temperatura ambiente?

Le fonti ufficiali non indicano alcun tempo di conservazione a temperatura ambiente per questo alimento.

Tutte le forme a colpo d'occhio

StatoFrigoriferoCongelatoreDispensa
Con guscio3-5 settimane--
Albumi, tuorli crudi2-4 giorni--
Sode2 giorni--
Indicazione generale-3 mesi-

Cosa dicono le fonti ufficiali

Le citazioni sono riportate testualmente, nella lingua originale (inglese). Nessuna fonte italiana è ancora integrata: le raccomandazioni provengono dalle autorità britanniche e statunitensi.

“You can safely store a boiled egg in the fridge for a couple of days.”

“a hard-boiled egg can be kept for up to 2 days in the fridge”

“Store in the fridge in an airtight container for up to 4 days.”

“Fresh, in shell 3-5 weeks”

Domande frequenti

Uova in frigorifero: quanto dura?

Con guscio: 3-5 settimane; Albumi, tuorli crudi: 2-4 giorni; Sode: 2 giorni.

Uova in congelatore: quanto dura?

Indicazione generale: 3 mesi. I tempi in congelatore riguardano la qualità: un alimento congelato resta sicuro.

Uova fuori dal frigorifero: si può conservare a temperatura ambiente?

Le fonti ufficiali non indicano alcun tempo di conservazione a temperatura ambiente per questo alimento.

Da sapere

Altri valori indicati dalle fonti per varianti simili:

  • Albumi crudi Frigorifero 2-4 giorni Congelatore 12 mesi
  • Tuorli crudi Frigorifero 2-4 giorni
  • Uova, albumi e tuorli crudi. Nota: i tuorli non si congelano bene Frigorifero 2-4 giorni Congelatore 12 mesi
  • Uova: sode Frigorifero 1 settimana
  • Uova sode Frigorifero 1 settimana
  • Uova, uova sode Frigorifero 1 settimana

Alimenti simili

Fonti

Mostriamo sempre il tempo più prudente tra le fonti ufficiali. Ultima verifica: 1 ottobre 2026.

Valori che non mostriamo (8)

Questi valori sono stati esclusi: non confermati da una seconda fonte indipendente o contraddetti da un tempo più breve.

  • Indicazione generale, frigorifero: 2 giorni (foodstandards.gov.scot, una fonte indica un tempo più breve)
  • Indicazione generale, frigorifero: 2 giorni (foodstandards.gov.scot, una fonte indica un tempo più breve)
  • Indicazione generale, frigorifero: 4 giorni (agriculture.gouv.fr, una fonte indica un tempo più breve)
  • Indicazione generale, frigorifero: 4 giorni (lovefoodhatewaste.com, una fonte indica un tempo più breve)
  • Sode, frigorifero: 1 settimana (fsis.usda.gov, non confermato da una seconda fonte)
  • Sode, frigorifero: 1 settimana (fsis.usda.gov, una fonte indica un tempo più breve)
  • Sode, frigorifero: 1 settimana (fsis.usda.gov, una fonte indica un tempo più breve)
  • Sode, frigorifero: 1 settimana (foodsafety.gov, una fonte indica un tempo più breve)