"Da consumarsi entro" e "preferibilmente entro"
Cosa significano le date sulle etichette degli alimenti, secondo le fonti ufficiali. Ultima verifica: 1 ottobre 2026.
Regno Unito
La data di scadenza («da consumarsi entro») riguarda la sicurezza dell'alimento, mentre il termine minimo di conservazione («da consumarsi preferibilmente entro») riguarda la qualità.
Si può consumare un alimento dopo la data di scadenza se è stato cotto o congelato entro quella data.
Dopo il termine minimo di conservazione, l'alimento è di solito ancora sicuro, ma potrebbe non avere la stessa qualità.
Si possono congelare gli alimenti fino alla mezzanotte della data di scadenza stampata sull'etichetta
Stati Uniti
Una data «Use-By» è l'ultima data consigliata per usare il prodotto nella sua qualità migliore. Non è una data di sicurezza, tranne che per il latte artificiale, come descritto più avanti.
Una data «Best if Used By/Before» indica quando un prodotto avrà il sapore o la qualità migliori. Non è una data di acquisto né di sicurezza.
Se la data viene superata durante la conservazione a casa, un prodotto dovrebbe restare sicuro e integro, se maneggiato correttamente, finché non compaiono segni di deterioramento.