Cómo descongelar alimentos de forma segura
Las formas seguras de descongelar alimentos, según las autoridades de seguridad alimentaria. Última verificación: 1 de octubre de 2026.
Reino Unido
Conviene descongelar los alimentos en la nevera para que no se calienten demasiado
También es importante consumir los alimentos en las 24 horas siguientes a su descongelación completa
Si no es posible, se puede usar el microondas en modo descongelación justo antes de cocinarlos.
Estados Unidos
Hay tres formas seguras de descongelar alimentos: en la nevera, en agua fría o en el microondas.
Hay que comprobar el agua con frecuencia para asegurarse de que se mantiene fría y cambiarla cada 30 minutos. Tras descongelar, cocinar de inmediato.
Al descongelar alimentos en el microondas, hay que prever cocinarlos inmediatamente después, porque algunas zonas del alimento pueden calentarse y empezar a cocinarse durante el proceso.
Es seguro cocinar los alimentos directamente congelados. La cocción tardará aproximadamente un 50 % más que el tiempo recomendado para la carne y las aves totalmente descongeladas o frescas.