Lebensmittel sicher auftauen
Die sicheren Methoden zum Auftauen, nach offiziellen Behörden für Lebensmittelsicherheit. Zuletzt geprüft: 1. Oktober 2026.
Vereinigtes Königreich
Lebensmittel sollten im Kühlschrank aufgetaut werden, damit sie nicht zu warm werden.
Wichtig ist auch, Lebensmittel innerhalb von 24 Stunden nach dem vollständigen Auftauen zu verbrauchen.
Ist das nicht möglich, die Mikrowelle mit der Auftaufunktion direkt vor dem Garen verwenden.
USA
Es gibt drei sichere Arten, Lebensmittel aufzutauen: im Kühlschrank, in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle.
Das Wasser häufig prüfen, damit es kalt bleibt. Das Wasser alle 30 Minuten wechseln. Nach dem Auftauen sofort garen.
Wer Lebensmittel in der Mikrowelle auftaut, sollte sie direkt danach garen, denn manche Stellen können sich beim Auftauen erwärmen und bereits zu garen beginnen.
Lebensmittel können sicher im gefrorenen Zustand gegart werden. Das Garen dauert etwa 50 % länger als die empfohlene Zeit für vollständig aufgetautes oder frisches Fleisch und Geflügel.