Combien de temps ça se garde

Crème

Crème : peut-on congeler ?

Cela dépend de la forme :

  • À fouetter, UHT Déconseillé
  • À fouetter, UHT, ouverte Déconseillé
  • Fouettée, sucrée Oui · 1-2 mois
  • Half and half (mélange lait-crème) Oui · 4 mois
  • Épaisse (entière) Oui · 3-4 mois
  • Légère Oui · 3-4 mois
  • Conseil général Oui, avec une perte de qualité · 3 mois

Crème au congélateur : combien de temps ?

  • Fouettée, sucrée1-2 mois
  • Half and half (mélange lait-crème)4 mois
  • Épaisse (entière)3-4 mois
  • Légère3-4 mois
  • Conseil général3 mois

Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Pour le congélateur, la température recommandée est de −18 °C.

Crème : comment décongeler sans risque

  1. Au frigo
  2. Au micro-ondes, le cuire aussitôt décongelé
  3. Le cuire directement surgelé

Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe.

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Après décongélation

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Questions fréquentes

Crème : peut-on congeler ?

Cela dépend de la forme : Fouettée, sucrée: 1-2 mois; Half and half (mélange lait-crème): 4 mois; Épaisse (entière): 3-4 mois.

Sources

Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.