Combien de temps ça se garde

Conserves

Conserves (peu acides (viande, volaille, poisson, sauce brune, ragoût, soupes, haricots, carottes, maïs, pâtes, petits pois, pommes de terre, épinards, par exemple), ouvertes) : combien de temps ça se garde ?

Conserves (peu acides (viande, volaille, poisson, sauce brune, ragoût, soupes, haricots, carottes, maïs, pâtes, petits pois, pommes de terre, épinards, par exemple), ouvertes) : 3-4 jours au frigo.

Frigo

Après ouverture

3-4jours

Congélateur

Pas de durée connue

-

Placard

Pas de durée connue

-

Le mien est au frigo depuis

Recongeler après décongélation au frigo ?

États-Unis
Oui
Royaume-Uni
Seulement après cuisson

Conserves au frigo : combien de temps ?

  • Peu acides (viande, volaille, poisson, sauce brune, ragoût, soupes, haricots, carottes, maïs, pâtes, petits pois, pommes de terre, épinards, par exemple), ouvertes3-4 joursAprès ouverture

Pour une bonne conservation des aliments, veillez à bien régler la température de votre réfrigérateur : elle doit être maintenue, dans la partie la plus froide, entre 0 et 4 °C.

La température idéale de conservation des aliments se situe entre zéro et + 4°C au point le plus froid.

Autres formes

FormeFrigoCongélateurPlacard
Peu acides (viande, volaille, poisson, sauce brune, ragoût, soupes, haricots, carottes, maïs, pâtes, petits pois, pommes de terre, épinards, par exemple)--2-5 ans
Très acides (jus, fruits, cornichons, choucroute, soupe de tomate et aliments en sauce à base de vinaigre, par exemple)--12-18 mois
Très acides (jus, fruits, cornichons, choucroute, soupe de tomate et aliments en sauce à base de vinaigre, par exemple), ouvertes5-7 jours--
Conseil général---
Conseil général, ouvertes-2-3 mois-

Ce que disent les sources officielles

Extraits reproduits mot pour mot, dans leur langue d'origine (anglais). Aucune source française n'est encore intégrée : les recommandations viennent des autorités britanniques et américaines.

“Low-acid canned goods. Examples: canned meat and poultry, stews, soups (except tomato), spaghetti (noodle and pasta) products, potatoes, corn, carrots, spinach, beans, beets, peas, and pumpkin. 2 to 5 years 3 to 4 days in the refrigerator”

Sources

Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.