Cuánto dura la comida

Lácteos y huevos

Queso: ¿cuánto dura?

Respuesta rápida

Queso (curado, como cheddar, emmental, parmesano en pieza): 4-6 meses en la nevera y 2 meses en el congelador.

  • Curado, como cheddar, emmental, parmesano en pieza 4-6 meses en la nevera · 2 meses en el congelador
  • Parmesano; rallado 12 meses en la nevera
  • Rallado; cheddar, mozzarella, etc. 1 mes en la nevera · 3-4 meses en el congelador
Estado

Nevera

Desde la compra

4-6meses

Congelador

Se puede congelar: sí

2meses

Despensa

Sin dato

-

El mío lleva en la nevera

¿Volver a congelar tras descongelar en la nevera?

Estados Unidos
Sí
Reino Unido
Solo después de cocinar

Queso en la nevera: ¿cuánto dura?

  • Curado, como cheddar, emmental, parmesano en pieza4-6 mesesDesde la compra
  • Curado, como cheddar, emmental, parmesano en pieza, abierto3-4 semanasTras abrir
  • Parmesano; rallado12 mesesDesde la compra
  • Rallado; cheddar, mozzarella, etc.1 mesDesde la compra
  • Fundido en lonchas3-4 semanasDesde la compra
  • Blando, como brie, bel paese, de cabra1-2 semanasDesde la compra

La nevera debe estar ajustada entre 0 y 5 °C.

Las neveras deben ajustarse para mantener una temperatura de 40 °F (4 °C) o inferior.

Queso en el congelador: ¿cuánto dura?

  • Curado, como cheddar, emmental, parmesano en pieza2 meses
  • Rallado; cheddar, mozzarella, etc.3-4 meses
  • Recomendación general6 meses

Los tiempos en el congelador se refieren a la calidad: un alimento congelado sigue siendo seguro.

El congelador debe estar a unos -18 °C

El congelador funciona como un botón de pausa: los alimentos congelados no se estropean y la mayoría de las bacterias no pueden multiplicarse en él.

Los alimentos conservados de forma constante a 0 °F (-18 °C) siempre serán seguros. Solo la calidad se resiente con un almacenamiento prolongado en el congelador.

Queso: ¿se puede congelar?

  • Curado, como cheddar, emmental, parmesano en piezaSí
  • Curado, como cheddar, emmental, parmesano en pieza, abiertoSí
  • Parmesano; ralladoNo recomendado
  • Rallado; cheddar, mozzarella, etc.Sí
  • Fundido en lonchasNo recomendado
  • Blando, como brie, bel paese, de cabraNo recomendado
  • Recomendación generalSí, con cierta pérdida de calidad

Queso: cómo descongelar de forma segura

  1. En la nevera
  2. En agua fría, cocinarlo justo después de descongelarlo
  3. En el microondas, cocinarlo justo después de descongelarlo
  4. Cocinarlo directamente congelado

Conviene descongelar los alimentos en la nevera para que no se calienten demasiado

También es importante consumir los alimentos en las 24 horas siguientes a su descongelación completa

Hay tres formas seguras de descongelar alimentos: en la nevera, en agua fría o en el microondas.

Hay que comprobar el agua con frecuencia para asegurarse de que se mantiene fría y cambiarla cada 30 minutos. Tras descongelar, cocinar de inmediato.

Es seguro cocinar los alimentos directamente congelados. La cocción tardará aproximadamente un 50 % más que el tiempo recomendado para la carne y las aves totalmente descongeladas o frescas.

Queso: ¿se puede volver a congelar?

  • En el Reino UnidoSolo después de cocinar
  • En Estados UnidosSí

Se pueden volver a congelar los alimentos una vez cocinados, pero después solo podrán recalentarse una vez

Los alimentos descongelados en la nevera pueden volver a congelarse sin cocinarlos, aunque puede haber cierta pérdida de calidad.

Los alimentos descongelados en agua fría deben cocinarse antes de volver a congelarlos.

Después de cocinar alimentos crudos que estaban congelados, es seguro congelar los alimentos cocinados.

Queso fuera de la nevera: ¿se puede conservar a temperatura ambiente?

Las fuentes oficiales no indican ningún tiempo de conservación a temperatura ambiente para este alimento.

Todas las formas de un vistazo

EstadoNeveraCongeladorDespensa
Curado, como cheddar, emmental, parmesano en pieza4-6 meses2 meses-
Curado, como cheddar, emmental, parmesano en pieza, abierto3-4 semanas--
Parmesano; rallado12 meses--
Rallado; cheddar, mozzarella, etc.1 mes3-4 meses-
Fundido en lonchas3-4 semanas--
Blando, como brie, bel paese, de cabra1-2 semanas--
Recomendación general-6 meses-

Lo que dicen las fuentes oficiales

Citas reproducidas literalmente, en su idioma original (inglés). Todavía no se ha integrado ninguna fuente española: las recomendaciones proceden de las autoridades británicas y estadounidenses.

“You can freeze hard cheese in a sealed bag or container for up to two months.”

“Cheese, hard - Cheddar, Swiss, block Parmesan, etc. - 6 months (unopened); 3 to 4 weeks (opened)”

“Unopened packages of hard or wax coated (such as Cheddar, Edam, Gouda, Swiss, brick) cheese 4 to 6 months”

“Hard cheese (such as cheddar and Swiss), 6 months”

Preguntas frecuentes

Queso en la nevera: ¿cuánto dura?

Curado, como cheddar, emmental, parmesano en pieza: 4-6 meses; Curado, como cheddar, emmental, parmesano en pieza, abierto: 3-4 semanas; Parmesano; rallado: 12 meses; Rallado; cheddar, mozzarella, etc.: 1 mes.

Queso en el congelador: ¿cuánto dura?

Curado, como cheddar, emmental, parmesano en pieza: 2 meses; Rallado; cheddar, mozzarella, etc.: 3-4 meses; Recomendación general: 6 meses. Los tiempos en el congelador se refieren a la calidad: un alimento congelado sigue siendo seguro.

Queso: ¿se puede volver a congelar?

En el Reino Unido: Solo después de cocinar; En Estados Unidos: Sí.

Queso fuera de la nevera: ¿se puede conservar a temperatura ambiente?

Las fuentes oficiales no indican ningún tiempo de conservación a temperatura ambiente para este alimento.

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Fuentes

Siempre mostramos el plazo más prudente entre las fuentes oficiales. Última verificación: 1 de octubre de 2026.

Valores que no mostramos (2)

Estos valores se han descartado: no confirmados por una segunda fuente independiente o contradichos por un plazo más corto.