Viande de chèvre : peut-on congeler ?
Oui, cet aliment se congèle.
- Morceaux entiers tendres (gigots, côtes, épaule, longe) Oui · 4-12 mois
- Morceaux entiers moins tendres (viande à ragoût, petites côtes, jarrets) Oui · 4-12 mois
- Hachée Oui · 3-4 mois
Viande de chèvre au congélateur : combien de temps ?
- Morceaux entiers tendres (gigots, côtes, épaule, longe)4-12 mois
- Morceaux entiers moins tendres (viande à ragoût, petites côtes, jarrets)4-12 mois
- Hachée3-4 mois
Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.
Pour le congélateur, la température recommandée est de −18 °C.
Viande de chèvre : comment décongeler sans risque
- Au frigo
- Au micro-ondes, le cuire aussitôt décongelé
- Le cuire directement surgelé
Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe.
Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).
Après décongélation
Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).
Viande de chèvre : peut-on recongeler ?
- En FranceSeulement après cuisson
- Au Royaume-UniSeulement après cuisson
- Aux États-UnisOui
Ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé sauf s’il a subi une cuisson.
Les aliments décongelés ne doivent pas être congelés à nouveau.
Questions fréquentes
Viande de chèvre : peut-on congeler ?
Oui, cet aliment se congèle. Morceaux entiers tendres (gigots, côtes, épaule, longe): 4-12 mois; Morceaux entiers moins tendres (viande à ragoût, petites côtes, jarrets): 4-12 mois; Hachée: 3-4 mois.
Viande de chèvre : peut-on recongeler ?
En France: Seulement après cuisson; Au Royaume-Uni: Seulement après cuisson; Aux États-Unis: Oui.
Sources
Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.