Combien de temps ça se garde

Fruits et légumes / Fruits frais

Fruits rouges : combien de temps ça se garde ?

En bref

Fruits rouges (cerises, groseilles à maquereau, litchis) : 7 jours au frigo et 12 mois au congélateur.

  • Cerises, groseilles à maquereau, litchis 7 jours au frigo · 12 mois au congélateur
  • Mûres, mûres de Boysen, groseilles 3-6 jours au frigo · 12 mois au congélateur
Forme

Frigo

À partir de l'achat

7jours

Congélateur

Se congèle : oui

12mois

Placard

Pas de durée connue

-

Le mien est au frigo depuis

Recongeler après décongélation au frigo ?

États-Unis
Oui
Royaume-Uni
Seulement après cuisson

Fruits rouges au frigo : combien de temps ?

  • Cerises, groseilles à maquereau, litchis7 joursÀ partir de l'achat
  • Mûres, mûres de Boysen, groseilles3-6 joursÀ partir de l'achat

Pour une bonne conservation des aliments, veillez à bien régler la température de votre réfrigérateur : elle doit être maintenue, dans la partie la plus froide, entre 0 et 4 °C.

La température idéale de conservation des aliments se situe entre zéro et + 4°C au point le plus froid.

Fruits rouges au congélateur : combien de temps ?

  • Cerises, groseilles à maquereau, litchis12 mois
  • Mûres, mûres de Boysen, groseilles12 mois
  • Conseil général3 mois

Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Pour le congélateur, la température recommandée est de −18 °C.

Fruits rouges : peut-on congeler ?

Oui.

Fruits rouges : comment décongeler sans risque

  1. Au frigo
  2. Au micro-ondes, le cuire aussitôt décongelé
  3. Le cuire directement surgelé

Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe.

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Fruits rouges : peut-on recongeler ?

  • En FranceSeulement après cuisson
  • Au Royaume-UniSeulement après cuisson
  • Aux États-UnisOui

Ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé sauf s’il a subi une cuisson.

Les aliments décongelés ne doivent pas être congelés à nouveau.

Fruits rouges hors du frigo : est-ce possible ?

Les sources officielles ne donnent aucune durée de conservation à température ambiante pour cet aliment.

Toutes les formes en un coup d'œil

FormeFrigoCongélateurPlacard
Cerises, groseilles à maquereau, litchis7 jours12 mois-
Mûres, mûres de Boysen, groseilles3-6 jours12 mois-
Conseil général-3 mois-

Ce que disent les sources officielles

Extraits reproduits mot pour mot, dans leur langue d'origine (anglais). Aucune source française n'est encore intégrée : les recommandations viennent des autorités britanniques et américaines.

“Berries can be frozen in a sealed bag or container for up to 3 months.”

“Berries, Cherries, Peaches, Pears, Pineapple 9 to 12 months”

“Berries * 2 to 3 days 8 to 12 months”

Questions fréquentes

Fruits rouges au frigo : combien de temps ?

Cerises, groseilles à maquereau, litchis: 7 jours; Mûres, mûres de Boysen, groseilles: 3-6 jours.

Fruits rouges au congélateur : combien de temps ?

Cerises, groseilles à maquereau, litchis: 12 mois; Mûres, mûres de Boysen, groseilles: 12 mois; Conseil général: 3 mois. Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Fruits rouges : peut-on congeler ?

Oui.

Fruits rouges : peut-on recongeler ?

En France: Seulement après cuisson; Au Royaume-Uni: Seulement après cuisson; Aux États-Unis: Oui.

Fruits rouges hors du frigo : est-ce possible ?

Les sources officielles ne donnent aucune durée de conservation à température ambiante pour cet aliment.

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Sources

Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.