Combien de temps ça se garde

Produits conservables à température ambiante

Conserves maison : combien de temps ça se garde ?

En bref

Conserves maison : 3-4 jours au frigo.

Frigo

Après ouverture

3-4jours

Congélateur

Pas de durée connue

-

Placard

Pas de durée connue

-

Le mien est au frigo depuis

Recongeler après décongélation au frigo ?

États-Unis
Oui
Royaume-Uni
Seulement après cuisson

Conserves maison au frigo : combien de temps ?

  • Ouvertes3-4 joursAprès ouverture

Pour une bonne conservation des aliments, veillez à bien régler la température de votre réfrigérateur : elle doit être maintenue, dans la partie la plus froide, entre 0 et 4 °C.

La température idéale de conservation des aliments se situe entre zéro et + 4°C au point le plus froid.

Conserves maison : peut-on congeler ?

    Conserves maison : peut-on recongeler ?

    • En FranceSeulement après cuisson
    • Au Royaume-UniSeulement après cuisson
    • Aux États-UnisOui

    Ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé sauf s’il a subi une cuisson.

    Les aliments décongelés ne doivent pas être congelés à nouveau.

    Conserves maison hors du frigo : est-ce possible ?

    Les sources officielles ne donnent aucune durée de conservation à température ambiante pour cet aliment.

    Ce que disent les sources officielles

    Extraits reproduits mot pour mot, dans leur langue d'origine (anglais). Aucune source française n'est encore intégrée : les recommandations viennent des autorités britanniques et américaines.

    “Home canned foods 12 months. Before using, boil 10 minutes for high-acid foods; 20 minutes for low-acid foods. 3 to 4 days in the refrigerator”

    Questions fréquentes

    Conserves maison au frigo : combien de temps ?

    Ouvertes: 3-4 jours.

    Conserves maison : peut-on recongeler ?

    En France: Seulement après cuisson; Au Royaume-Uni: Seulement après cuisson; Aux États-Unis: Oui.

    Conserves maison hors du frigo : est-ce possible ?

    Les sources officielles ne donnent aucune durée de conservation à température ambiante pour cet aliment.

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    Sources

    Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.