Combien de temps ça se garde

Charcuterie et volaille en tranches

Charcuterie et volaille en tranches : peut-on congeler ?

Cela dépend de la forme :

  • Tranchées en magasin Oui · 1-2 mois
  • Tranchées en magasin, ouvertes Oui · 1-2 mois
  • Préemballées Oui · 1-2 mois
  • Préemballées, ouvertes Oui · 1-2 mois
  • Conseil britannique Oui, avec une perte de qualité · 1-2 mois
  • Conseil général, ouvertes Oui · 1-2 mois

Charcuterie et volaille en tranches au congélateur : combien de temps ?

  • Tranchées en magasin1-2 mois
  • Tranchées en magasin, ouvertes1-2 mois
  • Préemballées1-2 mois
  • Préemballées, ouvertes1-2 mois
  • Conseil britannique1-2 mois
  • Conseil général, ouvertes1-2 mois

Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Pour le congélateur, la température recommandée est de −18 °C.

Charcuterie et volaille en tranches : comment décongeler sans risque

  1. Au frigo
  2. Au micro-ondes, le cuire aussitôt décongelé
  3. Le cuire directement surgelé

Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe.

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Après décongélation

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Charcuterie et volaille en tranches : peut-on recongeler ?

  • En FranceSeulement après cuisson
  • Au Royaume-UniSeulement après cuisson
  • Aux États-UnisOui

Ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé sauf s’il a subi une cuisson.

Les aliments décongelés ne doivent pas être congelés à nouveau.

Questions fréquentes

Charcuterie et volaille en tranches : peut-on congeler ?

Cela dépend de la forme : Tranchées en magasin: 1-2 mois; Tranchées en magasin, ouvertes: 1-2 mois; Préemballées: 1-2 mois.

Charcuterie et volaille en tranches : peut-on recongeler ?

En France: Seulement après cuisson; Au Royaume-Uni: Seulement après cuisson; Aux États-Unis: Oui.

Sources

Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.