Wie lange hält sich das

Essensreste

Essensreste: Kann man das einfrieren?

Das hängt von der Form ab:

  • Mit Fleisch, Fisch, Geflügel oder Ei Ja · 2-3 Monate
  • Ohne Fleisch, Fisch, Geflügel oder Ei (z. B. gegartes Gemüse, Reis oder Kartoffeln) Ja · 1-2 Monate
  • Pizza Ja · 1-2 Monate
  • Allgemeiner Hinweis Nicht empfohlen

Essensreste im Gefrierschrank: wie lange haltbar?

  • Mit Fleisch, Fisch, Geflügel oder Ei2-3 Monate
  • Ohne Fleisch, Fisch, Geflügel oder Ei (z. B. gegartes Gemüse, Reis oder Kartoffeln)1-2 Monate
  • Pizza1-2 Monate

Die Zeiten im Gefrierschrank betreffen die Qualität: Tiefgefrorenes bleibt sicher.

Der Gefrierschrank sollte etwa -18 °C haben.

Ein Gefrierschrank wirkt wie eine Pausetaste: Lebensmittel darin verderben nicht, und die meisten Bakterien können sich darin nicht vermehren.

Lebensmittel, die dauerhaft bei 0 °F (-18 °C) gelagert werden, sind immer sicher. Bei langer Lagerung im Gefrierschrank leidet nur die Qualität.

Essensreste: sicher auftauen

  1. Im Kühlschrank
  2. In kaltem Wasser, direkt nach dem Auftauen garen
  3. In der Mikrowelle, direkt nach dem Auftauen garen
  4. Direkt gefroren garen

Lebensmittel sollten im Kühlschrank aufgetaut werden, damit sie nicht zu warm werden.

Wichtig ist auch, Lebensmittel innerhalb von 24 Stunden nach dem vollständigen Auftauen zu verbrauchen.

Es gibt drei sichere Arten, Lebensmittel aufzutauen: im Kühlschrank, in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle.

Das Wasser häufig prüfen, damit es kalt bleibt. Das Wasser alle 30 Minuten wechseln. Nach dem Auftauen sofort garen.

Lebensmittel können sicher im gefrorenen Zustand gegart werden. Das Garen dauert etwa 50 % länger als die empfohlene Zeit für vollständig aufgetautes oder frisches Fleisch und Geflügel.

Nach dem Auftauen

Wichtig ist auch, Lebensmittel innerhalb von 24 Stunden nach dem vollständigen Auftauen zu verbrauchen.

Essensreste: Kann man das wieder einfrieren?

  • Im Vereinigten KönigreichNur nach dem Garen
  • In den USAJa

Lebensmittel können nach dem Garen wieder eingefroren werden, danach aber nur noch einmal aufgewärmt werden.

Im Kühlschrank aufgetaute Lebensmittel können ohne Garen wieder eingefroren werden, auch wenn dabei etwas Qualität verloren gehen kann.

In kaltem Wasser aufgetaute Lebensmittel sollten vor dem erneuten Einfrieren gegart werden.

Werden zuvor eingefrorene rohe Lebensmittel gegart, können die gegarten Lebensmittel sicher eingefroren werden.

Häufige Fragen

Essensreste: Kann man das einfrieren?

Das hängt von der Form ab: Mit Fleisch, Fisch, Geflügel oder Ei: 2-3 Monate; Ohne Fleisch, Fisch, Geflügel oder Ei (z. B. gegartes Gemüse, Reis oder Kartoffeln): 1-2 Monate; Pizza: 1-2 Monate.

Essensreste: Kann man das wieder einfrieren?

Im Vereinigten Königreich: Nur nach dem Garen; In den USA: Ja.

Quellen

Wir zeigen immer die vorsichtigste Angabe der offiziellen Quellen. Zuletzt geprüft: 1. Oktober 2026.