Poissons et fruits de mer frais : peut-on congeler ?

Poissons et fruits de mer frais au congélateur : combien de temps ?

• Poissons et fruits de mer frais2-3 mois

Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Pour le congélateur, la température recommandée est de −18 °C.

Poissons et fruits de mer frais : comment décongeler sans risque

1. Au frigo
2. Au micro-ondes, le cuire aussitôt décongelé
3. Le cuire directement surgelé

Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe.

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Après décongélation

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Poissons et fruits de mer frais : peut-on recongeler ?

• En FranceSeulement après cuisson
• Au Royaume-UniSeulement après cuisson
• Aux États-UnisOui

Ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé sauf s’il a subi une cuisson.

Les aliments décongelés ne doivent pas être congelés à nouveau.