Combien de temps ça se garde

Produits de boulangerie / Pâtisserie et cuisine

Farine : combien de temps ça se garde ?

En bref

Farine (blanche, ouverte) : 1 an au frigo.

  • Complète, ouverte 6-8 mois au frigo
  • Blanche, ouverte 1 an au frigo
Forme

Frigo

Après ouverture

1an

Congélateur

Pas de durée connue

-

Placard

6-8mois

Le mien est au frigo depuis

Recongeler après décongélation au frigo ?

États-Unis
Oui
Royaume-Uni
Seulement après cuisson

Farine au frigo : combien de temps ?

  • Blanche, ouverte1 anAprès ouverture
  • Complète, ouverte6-8 moisAprès ouverture

Pour une bonne conservation des aliments, veillez à bien régler la température de votre réfrigérateur : elle doit être maintenue, dans la partie la plus froide, entre 0 et 4 °C.

La température idéale de conservation des aliments se situe entre zéro et + 4°C au point le plus froid.

Farine : peut-on congeler ?

Oui.

Farine : comment décongeler sans risque

  1. Au frigo
  2. Au micro-ondes, le cuire aussitôt décongelé
  3. Le cuire directement surgelé

Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe.

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Farine : peut-on recongeler ?

  • En FranceSeulement après cuisson
  • Au Royaume-UniSeulement après cuisson
  • Aux États-UnisOui

Ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé sauf s’il a subi une cuisson.

Les aliments décongelés ne doivent pas être congelés à nouveau.

Farine hors du frigo : est-ce possible ?

  • Blanche6-12 mois
  • Blanche, ouverte6-8 mois
  • Complète3-6 mois

Toutes les formes en un coup d'œil

FormeFrigoCongélateurPlacard
Blanche--6-12 mois
Blanche, ouverte1 an-6-8 mois
Complète--3-6 mois
Complète, ouverte6-8 mois--
Conseil général---

Questions fréquentes

Farine au frigo : combien de temps ?

Blanche, ouverte: 1 an; Complète, ouverte: 6-8 mois.

Farine : peut-on congeler ?

Oui.

Farine : peut-on recongeler ?

En France: Seulement après cuisson; Au Royaume-Uni: Seulement après cuisson; Aux États-Unis: Oui.

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Sources

Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.