Combien de temps ça se garde

Fruits et légumes / Légumes frais

Brocoli : combien de temps ça se garde ?

En bref

Brocoli : 2 jours au frigo et 3 mois au congélateur.

Frigo

Après cuisson

2jours

Congélateur

Se congèle : oui

3mois

Placard

Pas de durée connue

-

Le mien est au frigo depuis

Recongeler après décongélation au frigo ?

États-Unis
Oui
Royaume-Uni
Seulement après cuisson

Brocoli au frigo : combien de temps ?

  • Brocoli2 joursAprès cuisson

Pour une bonne conservation des aliments, veillez à bien régler la température de votre réfrigérateur : elle doit être maintenue, dans la partie la plus froide, entre 0 et 4 °C.

La température idéale de conservation des aliments se situe entre zéro et + 4°C au point le plus froid.

Brocoli au congélateur : combien de temps ?

  • Brocoli3 mois

Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Pour le congélateur, la température recommandée est de −18 °C.

Brocoli : peut-on congeler ?

Oui.

Brocoli : comment décongeler sans risque

  1. Au frigo
  2. Au micro-ondes, le cuire aussitôt décongelé
  3. Le cuire directement surgelé

Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe.

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Brocoli : peut-on recongeler ?

  • En FranceSeulement après cuisson
  • Au Royaume-UniSeulement après cuisson
  • Aux États-UnisOui

Ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé sauf s’il a subi une cuisson.

Les aliments décongelés ne doivent pas être congelés à nouveau.

Brocoli hors du frigo : est-ce possible ?

Les sources officielles ne donnent aucune durée de conservation à température ambiante pour cet aliment.

Ce que disent les sources officielles

Extraits reproduits mot pour mot, dans leur langue d'origine (anglais). Aucune source française n'est encore intégrée : les recommandations viennent des autorités britanniques et américaines.

“Store in an airtight container in the fridge for up to 2 days.”

Questions fréquentes

Brocoli au frigo : combien de temps ?

Brocoli: 2 jours.

Brocoli au congélateur : combien de temps ?

Brocoli: 3 mois. Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Brocoli : peut-on congeler ?

Oui.

Brocoli : peut-on recongeler ?

En France: Seulement après cuisson; Au Royaume-Uni: Seulement après cuisson; Aux États-Unis: Oui.

Brocoli hors du frigo : est-ce possible ?

Les sources officielles ne donnent aucune durée de conservation à température ambiante pour cet aliment.

Bon à savoir

Autres chiffres donnés par les sources pour des variantes proches :

  • Brocoli et brocoli-rave (rapini) Frigo 3-5 jours Congélateur 10-12 mois

Aliments proches

Sources

Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.