Obst und Gemüse / Frisches Gemüse
Brokkoli: wie lange haltbar?
Kurz gesagt
Brokkoli: 2 Tage im Kühlschrank und 3 Monate im Gefrierschrank.
Kühlschrank
Nach dem Garen
2Tage
Gefrierschrank
Einfrieren: ja
3Monate
Vorratsschrank
Keine Angabe
-
Meins ist im Kühlschrank seit
Nach dem Auftauen im Kühlschrank wieder einfrieren?
- USA
- Ja
- Vereinigtes Königreich
- Nur nach dem Garen
Brokkoli im Kühlschrank: wie lange haltbar?
- Brokkoli2 TageNach dem Garen
Der Kühlschrank sollte auf 0 bis 5 °C eingestellt sein.
Kühlschränke sollten so eingestellt sein, dass sie eine Temperatur von 40 °F (4 °C) oder weniger halten.
Brokkoli im Gefrierschrank: wie lange haltbar?
- Brokkoli3 Monate
Die Zeiten im Gefrierschrank betreffen die Qualität: Tiefgefrorenes bleibt sicher.
Der Gefrierschrank sollte etwa -18 °C haben.
Ein Gefrierschrank wirkt wie eine Pausetaste: Lebensmittel darin verderben nicht, und die meisten Bakterien können sich darin nicht vermehren.
Lebensmittel, die dauerhaft bei 0 °F (-18 °C) gelagert werden, sind immer sicher. Bei langer Lagerung im Gefrierschrank leidet nur die Qualität.
Brokkoli: Kann man das einfrieren?
Ja.
Brokkoli: sicher auftauen
- Im Kühlschrank
- In kaltem Wasser, direkt nach dem Auftauen garen
- In der Mikrowelle, direkt nach dem Auftauen garen
- Direkt gefroren garen
Lebensmittel sollten im Kühlschrank aufgetaut werden, damit sie nicht zu warm werden.
Wichtig ist auch, Lebensmittel innerhalb von 24 Stunden nach dem vollständigen Auftauen zu verbrauchen.
Es gibt drei sichere Arten, Lebensmittel aufzutauen: im Kühlschrank, in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle.
Das Wasser häufig prüfen, damit es kalt bleibt. Das Wasser alle 30 Minuten wechseln. Nach dem Auftauen sofort garen.
Lebensmittel können sicher im gefrorenen Zustand gegart werden. Das Garen dauert etwa 50 % länger als die empfohlene Zeit für vollständig aufgetautes oder frisches Fleisch und Geflügel.
Brokkoli: Kann man das wieder einfrieren?
- Im Vereinigten KönigreichNur nach dem Garen
- In den USAJa
Lebensmittel können nach dem Garen wieder eingefroren werden, danach aber nur noch einmal aufgewärmt werden.
Im Kühlschrank aufgetaute Lebensmittel können ohne Garen wieder eingefroren werden, auch wenn dabei etwas Qualität verloren gehen kann.
In kaltem Wasser aufgetaute Lebensmittel sollten vor dem erneuten Einfrieren gegart werden.
Werden zuvor eingefrorene rohe Lebensmittel gegart, können die gegarten Lebensmittel sicher eingefroren werden.
Brokkoli ohne Kühlung: geht das?
Die offiziellen Quellen nennen für dieses Lebensmittel keine Haltbarkeit bei Raumtemperatur.
Was die offiziellen Quellen sagen
Zitate werden wörtlich in ihrer Originalsprache (Englisch) wiedergegeben. Deutsche Quellen sind noch nicht eingebunden: Die Empfehlungen stammen von britischen und US-amerikanischen Behörden.
“Store in an airtight container in the fridge for up to 2 days.”
Häufige Fragen
Brokkoli im Kühlschrank: wie lange haltbar?
Brokkoli: 2 Tage.
Brokkoli im Gefrierschrank: wie lange haltbar?
Brokkoli: 3 Monate. Die Zeiten im Gefrierschrank betreffen die Qualität: Tiefgefrorenes bleibt sicher.
Brokkoli: Kann man das einfrieren?
Ja.
Brokkoli: Kann man das wieder einfrieren?
Im Vereinigten Königreich: Nur nach dem Garen; In den USA: Ja.
Brokkoli ohne Kühlung: geht das?
Die offiziellen Quellen nennen für dieses Lebensmittel keine Haltbarkeit bei Raumtemperatur.
Gut zu wissen
Weitere Angaben der Quellen für ähnliche Varianten:
- Brokkoli und Stängelkohl (Cima di rapa) Kühlschrank 3-5 Tage Gefrierschrank 10-12 Monate
Quellen
Wir zeigen immer die vorsichtigste Angabe der offiziellen Quellen. Zuletzt geprüft: 1. Oktober 2026.