Pollo: ¿cuánto dura?
Respuesta rápida
Pollo (entero): 1-2 días en la nevera y 12 meses en el congelador.
- Entero 1-2 días en la nevera · 12 meses en el congelador
- Cocinado, sobras 3-4 días en la nevera · 4 meses en el congelador
- Pollo picado 1-2 días en la nevera · 3-4 meses en el congelador
Nevera
Desde la compra
1-2días
Congelador
Se puede congelar: sí
12meses
Despensa
Sin dato
-
El mío lleva en la nevera
¿Volver a congelar tras descongelar en la nevera?
- Estados Unidos
- Sí
- Reino Unido
- Solo después de cocinar
Pollo en la nevera: ¿cuánto dura?
- Entero1-2 díasDesde la compra
- Pollo picado1-2 díasDesde la compra
- Envasado, fiambre/embutido loncheado, abierto3-5 díasTras abrir
- Cocinado, sobras3-4 días
- Recomendación británica2 díasTras cocinar
La nevera debe estar ajustada entre 0 y 5 °C.
Las neveras deben ajustarse para mantener una temperatura de 40 °F (4 °C) o inferior.
Pollo en el congelador: ¿cuánto dura?
- Entero12 meses
- Pollo picado3-4 meses
- Envasado, fiambre/embutido loncheado1-2 meses
- Envasado, fiambre/embutido loncheado, abierto1-2 meses
- Cocinado, sobras4 meses
- Recomendación británica3-6 meses
Los tiempos en el congelador se refieren a la calidad: un alimento congelado sigue siendo seguro.
El congelador debe estar a unos -18 °C
El congelador funciona como un botón de pausa: los alimentos congelados no se estropean y la mayoría de las bacterias no pueden multiplicarse en él.
Los alimentos conservados de forma constante a 0 °F (-18 °C) siempre serán seguros. Solo la calidad se resiente con un almacenamiento prolongado en el congelador.
Pollo: ¿se puede congelar?
Sí.
Pollo: cómo descongelar de forma segura
- En la nevera
- En agua fría, cocinarlo justo después de descongelarlo
- En el microondas, cocinarlo justo después de descongelarlo
- Cocinarlo directamente congelado
Conviene descongelar los alimentos en la nevera para que no se calienten demasiado
También es importante consumir los alimentos en las 24 horas siguientes a su descongelación completa
Hay tres formas seguras de descongelar alimentos: en la nevera, en agua fría o en el microondas.
Hay que comprobar el agua con frecuencia para asegurarse de que se mantiene fría y cambiarla cada 30 minutos. Tras descongelar, cocinar de inmediato.
Es seguro cocinar los alimentos directamente congelados. La cocción tardará aproximadamente un 50 % más que el tiempo recomendado para la carne y las aves totalmente descongeladas o frescas.
Pollo: ¿se puede volver a congelar?
- En el Reino UnidoSolo después de cocinar
- En Estados UnidosSí
Se pueden volver a congelar los alimentos una vez cocinados, pero después solo podrán recalentarse una vez
Los alimentos descongelados en la nevera pueden volver a congelarse sin cocinarlos, aunque puede haber cierta pérdida de calidad.
Los alimentos descongelados en agua fría deben cocinarse antes de volver a congelarlos.
Después de cocinar alimentos crudos que estaban congelados, es seguro congelar los alimentos cocinados.
Pollo fuera de la nevera: ¿se puede conservar a temperatura ambiente?
Las fuentes oficiales no indican ningún tiempo de conservación a temperatura ambiente para este alimento.
Todas las formas de un vistazo
| Estado | Nevera | Congelador | Despensa |
|---|---|---|---|
| Entero | 1-2 días | 12 meses | - |
| Pollo picado | 1-2 días | 3-4 meses | - |
| Envasado, fiambre/embutido loncheado | - | 1-2 meses | - |
| Envasado, fiambre/embutido loncheado, abierto | 3-5 días | 1-2 meses | - |
| Cocinado, sobras | 3-4 días | 4 meses | - |
| Recomendación británica | 2 días | 3-6 meses | - |
Lo que dicen las fuentes oficiales
Citas reproducidas literalmente, en su idioma original (inglés). Todavía no se ha integrado ninguna fuente española: las recomendaciones proceden de las autoridades británicas y estadounidenses.
“Store in an airtight container in the fridge for up to 2 days.”
“Chicken or turkey, whole 1-2 days”
“Fresh poultry Chicken or turkey, whole 1 to 2 days 1 year”
“Chicken or turkey, whole 1-2 days 12 months”
Preguntas frecuentes
Pollo en la nevera: ¿cuánto dura?
Entero: 1-2 días; Pollo picado: 1-2 días; Envasado, fiambre/embutido loncheado, abierto: 3-5 días; Cocinado, sobras: 3-4 días.
Pollo en el congelador: ¿cuánto dura?
Entero: 12 meses; Pollo picado: 3-4 meses; Envasado, fiambre/embutido loncheado: 1-2 meses; Envasado, fiambre/embutido loncheado, abierto: 1-2 meses. Los tiempos en el congelador se refieren a la calidad: un alimento congelado sigue siendo seguro.
Pollo: ¿se puede congelar?
Sí.
Pollo: ¿se puede volver a congelar?
En el Reino Unido: Solo después de cocinar; En Estados Unidos: Sí.
Pollo fuera de la nevera: ¿se puede conservar a temperatura ambiente?
Las fuentes oficiales no indican ningún tiempo de conservación a temperatura ambiente para este alimento.
Conviene saber
Otras cifras de las fuentes para variantes cercanas:
- Pollo fresco, entero Nevera 1-2 días Congelador 1 año
- Aves frescas, pollo o pavo, enteros Nevera 1-2 días Congelador 1 año
- Fiambre de pollo, en envase cerrado Nevera 2 semanas Congelador 1-2 meses
Fuentes
Siempre mostramos el plazo más prudente entre las fuentes oficiales. Última verificación: 1 de octubre de 2026.
- FoodSafety.gov Cold Food Storage Chart US
- Food Standards Agency - consumer food hygiene guidance GB
- University of Georgia Extension US
- University of Nebraska-Lincoln Extension US
- Love Food Hate Waste (WRAP) GB
- North Dakota State University Extension US
- Ohio State University Extension US
- University of Delaware Cooperative Extension US
- Worcestershire County Council GB
- USDA FSIS FoodKeeper data US
- USDA FSIS Safe Food Handling and Preparation US
Valores que no mostramos (4)
Estos valores se han descartado: no confirmados por una segunda fuente independiente o contradichos por un plazo más corto.
- Recomendación general, nevera: 3-4 días (fcs.uga.edu, una fuente da un plazo más corto)
- Recomendación general, nevera: 3-4 días (ndsu.edu, una fuente da un plazo más corto)
- Envasado, fiambre/embutido loncheado, nevera: 2 semanas (fsis.usda.gov, una fuente da un plazo más corto)
- Envasado, fiambre/embutido loncheado, nevera: 2 semanas (fsis.usda.gov, una fuente da un plazo más corto)