Combien de temps ça se garde

Volaille / Cuite ou transformée

Magret de canard fumé ou saucisses de canard : combien de temps ça se garde ?

Forme

Frigo

-

Congélateur

Se congèle : oui

1-2mois

Placard

Pas de durée connue

-

Recongeler après décongélation au frigo ?

États-Unis
Oui
Royaume-Uni
Seulement après cuisson

Magret de canard fumé ou saucisses de canard au congélateur : combien de temps ?

  • Magret de canard fumé ou saucisses de canard : sous vide1-2 mois
  • Magret de canard fumé ou saucisses de canard : après ouverture1-2 mois

Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Pour le congélateur, la température recommandée est de −18 °C.

Magret de canard fumé ou saucisses de canard : peut-on congeler ?

Oui.

Magret de canard fumé ou saucisses de canard : comment décongeler sans risque

  1. Au frigo
  2. Au micro-ondes, le cuire aussitôt décongelé
  3. Le cuire directement surgelé

Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe.

Il est recommandé de consommer les aliments décongelés rapidement (pas plus de trois jours).

Magret de canard fumé ou saucisses de canard : peut-on recongeler ?

  • En FranceSeulement après cuisson
  • Au Royaume-UniSeulement après cuisson
  • Aux États-UnisOui

Ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé sauf s’il a subi une cuisson.

Les aliments décongelés ne doivent pas être congelés à nouveau.

Magret de canard fumé ou saucisses de canard hors du frigo : est-ce possible ?

Les sources officielles ne donnent aucune durée de conservation à température ambiante pour cet aliment.

Toutes les formes en un coup d'œil

FormeFrigoCongélateurPlacard
Magret de canard fumé ou saucisses de canard : sous vide-1-2 mois-
Magret de canard fumé ou saucisses de canard : après ouverture-1-2 mois-

Ce que disent les sources officielles

Extraits reproduits mot pour mot, dans leur langue d'origine (anglais). Aucune source française n'est encore intégrée : les recommandations viennent des autorités britanniques et américaines.

“Smoked duck breast or franks: Vacuum sealed 2 weeks (or 1 week after "use-by date") 1 to 2 months”

Questions fréquentes

Magret de canard fumé ou saucisses de canard au congélateur : combien de temps ?

Magret de canard fumé ou saucisses de canard : sous vide: 1-2 mois; Magret de canard fumé ou saucisses de canard : après ouverture: 1-2 mois. Les durées au congélateur concernent la qualité : un aliment congelé reste sûr.

Magret de canard fumé ou saucisses de canard : peut-on congeler ?

Oui.

Magret de canard fumé ou saucisses de canard : peut-on recongeler ?

En France: Seulement après cuisson; Au Royaume-Uni: Seulement après cuisson; Aux États-Unis: Oui.

Magret de canard fumé ou saucisses de canard hors du frigo : est-ce possible ?

Les sources officielles ne donnent aucune durée de conservation à température ambiante pour cet aliment.

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Sources

Nous affichons toujours la durée la plus prudente parmi les sources officielles. Dernière vérification : 1 octobre 2026.

Valeurs que nous n'affichons pas (2)

Ces valeurs ont été écartées : non confirmées par une seconde source indépendante, ou contredites par une durée plus courte.

  • Magret de canard fumé ou saucisses de canard : après ouverture, frigo: 7 jours (fsis.usda.gov, non confirmée par une seconde source)
  • Magret de canard fumé ou saucisses de canard : sous vide, frigo: 2 semaines (fsis.usda.gov, non confirmée par une seconde source)