Condimentos, salsas y conservas
Pesto: ¿cuánto dura?
Respuesta rápida
Pesto (en tarro): 3 días en la nevera y 1 mes en el congelador.
- En tarro 3 días en la nevera · 1 mes en el congelador
- En tarro, abierto 3 días en la nevera
Nevera
3días
Congelador
Se puede congelar: sí
1mes
Despensa
Sin dato
-
El mío lleva en la nevera
¿Volver a congelar tras descongelar en la nevera?
- Estados Unidos
- Sí
- Reino Unido
- Solo después de cocinar
Pesto en la nevera: ¿cuánto dura?
- En tarro3 días
- En tarro, abierto3 díasTras abrir
La nevera debe estar ajustada entre 0 y 5 °C.
Las neveras deben ajustarse para mantener una temperatura de 40 °F (4 °C) o inferior.
Pesto en el congelador: ¿cuánto dura?
- En tarro1 mes
Los tiempos en el congelador se refieren a la calidad: un alimento congelado sigue siendo seguro.
El congelador debe estar a unos -18 °C
El congelador funciona como un botón de pausa: los alimentos congelados no se estropean y la mayoría de las bacterias no pueden multiplicarse en él.
Los alimentos conservados de forma constante a 0 °F (-18 °C) siempre serán seguros. Solo la calidad se resiente con un almacenamiento prolongado en el congelador.
Pesto: ¿se puede congelar?
Sí.
Pesto: cómo descongelar de forma segura
- En la nevera
- En agua fría, cocinarlo justo después de descongelarlo
- En el microondas, cocinarlo justo después de descongelarlo
- Cocinarlo directamente congelado
Conviene descongelar los alimentos en la nevera para que no se calienten demasiado
También es importante consumir los alimentos en las 24 horas siguientes a su descongelación completa
Hay tres formas seguras de descongelar alimentos: en la nevera, en agua fría o en el microondas.
Hay que comprobar el agua con frecuencia para asegurarse de que se mantiene fría y cambiarla cada 30 minutos. Tras descongelar, cocinar de inmediato.
Es seguro cocinar los alimentos directamente congelados. La cocción tardará aproximadamente un 50 % más que el tiempo recomendado para la carne y las aves totalmente descongeladas o frescas.
Pesto: ¿se puede volver a congelar?
- En el Reino UnidoSolo después de cocinar
- En Estados UnidosSí
Se pueden volver a congelar los alimentos una vez cocinados, pero después solo podrán recalentarse una vez
Los alimentos descongelados en la nevera pueden volver a congelarse sin cocinarlos, aunque puede haber cierta pérdida de calidad.
Los alimentos descongelados en agua fría deben cocinarse antes de volver a congelarlos.
Después de cocinar alimentos crudos que estaban congelados, es seguro congelar los alimentos cocinados.
Pesto fuera de la nevera: ¿se puede conservar a temperatura ambiente?
Las fuentes oficiales no indican ningún tiempo de conservación a temperatura ambiente para este alimento.
Todas las formas de un vistazo
| Estado | Nevera | Congelador | Despensa |
|---|---|---|---|
| En tarro | 3 días | 1 mes | - |
| En tarro, abierto | 3 días | - | - |
Lo que dicen las fuentes oficiales
Citas reproducidas literalmente, en su idioma original (inglés). Todavía no se ha integrado ninguna fuente española: las recomendaciones proceden de las autoridades británicas y estadounidenses.
“Store in the refrigerator for up to 3 days or in the freezer for up to 1 year.”
“Pesto should maintain good quality when frozen for up to six months.”
“Frozen pesto will store for up to 6 months.”
Preguntas frecuentes
Pesto en la nevera: ¿cuánto dura?
En tarro: 3 días; En tarro, abierto: 3 días.
Pesto en el congelador: ¿cuánto dura?
En tarro: 1 mes. Los tiempos en el congelador se refieren a la calidad: un alimento congelado sigue siendo seguro.
Pesto: ¿se puede congelar?
Sí.
Pesto: ¿se puede volver a congelar?
En el Reino Unido: Solo después de cocinar; En Estados Unidos: Sí.
Pesto fuera de la nevera: ¿se puede conservar a temperatura ambiente?
Las fuentes oficiales no indican ningún tiempo de conservación a temperatura ambiente para este alimento.
Fuentes
Siempre mostramos el plazo más prudente entre las fuentes oficiales. Última verificación: 1 de octubre de 2026.
- FoodSafety.gov Cold Food Storage Chart US
- Food Standards Agency - consumer food hygiene guidance GB
- Iowa State University Extension US
- Oregon State University Extension US
- Penn State Extension US
- University of Maine Cooperative Extension US
- Colorado State University Extension US
- Clemson University Extension US
- USDA FSIS FoodKeeper data US
- USDA FSIS Safe Food Handling and Preparation US