Pescado blanco: ¿cuánto dura?
Respuesta rápida
Pescado blanco (bacalao, platija, eglefino, fletán, lenguado, etc.): 1 día en la nevera y 6-8 meses en el congelador.
- Bacalao, platija, eglefino, fletán, lenguado, etc. 1 día en la nevera · 6-8 meses en el congelador
- Abadejo de Alaska, gallineta, rocote, corvina. 1 día en la nevera · 4-8 meses en el congelador
Nevera
1día
Congelador
Se puede congelar: sí
6-8meses
Despensa
Sin dato
-
El mío lleva en la nevera
¿Volver a congelar tras descongelar en la nevera?
- Estados Unidos
- Sí
- Reino Unido
- Solo después de cocinar
Pescado blanco en la nevera: ¿cuánto dura?
- Bacalao, platija, eglefino, fletán, lenguado, etc.1 día
- Abadejo de Alaska, gallineta, rocote, corvina.1 día
La nevera debe estar ajustada entre 0 y 5 °C.
Las neveras deben ajustarse para mantener una temperatura de 40 °F (4 °C) o inferior.
Pescado blanco en el congelador: ¿cuánto dura?
- Bacalao, platija, eglefino, fletán, lenguado, etc.6-8 meses
- Abadejo de Alaska, gallineta, rocote, corvina.4-8 meses
Los tiempos en el congelador se refieren a la calidad: un alimento congelado sigue siendo seguro.
El congelador debe estar a unos -18 °C
El congelador funciona como un botón de pausa: los alimentos congelados no se estropean y la mayoría de las bacterias no pueden multiplicarse en él.
Los alimentos conservados de forma constante a 0 °F (-18 °C) siempre serán seguros. Solo la calidad se resiente con un almacenamiento prolongado en el congelador.
Pescado blanco: ¿se puede congelar?
Sí.
Pescado blanco: cómo descongelar de forma segura
- En la nevera
- En agua fría, cocinarlo justo después de descongelarlo
- En el microondas, cocinarlo justo después de descongelarlo
- Cocinarlo directamente congelado
Conviene descongelar los alimentos en la nevera para que no se calienten demasiado
También es importante consumir los alimentos en las 24 horas siguientes a su descongelación completa
Hay tres formas seguras de descongelar alimentos: en la nevera, en agua fría o en el microondas.
Hay que comprobar el agua con frecuencia para asegurarse de que se mantiene fría y cambiarla cada 30 minutos. Tras descongelar, cocinar de inmediato.
Es seguro cocinar los alimentos directamente congelados. La cocción tardará aproximadamente un 50 % más que el tiempo recomendado para la carne y las aves totalmente descongeladas o frescas.
Pescado blanco: ¿se puede volver a congelar?
- En el Reino UnidoSolo después de cocinar
- En Estados UnidosSí
Se pueden volver a congelar los alimentos una vez cocinados, pero después solo podrán recalentarse una vez
Los alimentos descongelados en la nevera pueden volver a congelarse sin cocinarlos, aunque puede haber cierta pérdida de calidad.
Los alimentos descongelados en agua fría deben cocinarse antes de volver a congelarlos.
Después de cocinar alimentos crudos que estaban congelados, es seguro congelar los alimentos cocinados.
Pescado blanco fuera de la nevera: ¿se puede conservar a temperatura ambiente?
Las fuentes oficiales no indican ningún tiempo de conservación a temperatura ambiente para este alimento.
Todas las formas de un vistazo
| Estado | Nevera | Congelador | Despensa |
|---|---|---|---|
| Bacalao, platija, eglefino, fletán, lenguado, etc. | 1 día | 6-8 meses | - |
| Abadejo de Alaska, gallineta, rocote, corvina. | 1 día | 4-8 meses | - |
Lo que dicen las fuentes oficiales
Citas reproducidas literalmente, en su idioma original (inglés). Todavía no se ha integrado ninguna fuente española: las recomendaciones proceden de las autoridades británicas y estadounidenses.
“Lean Fish (cod, flounder, haddock, halibut, sole, etc.) 6 - 8 Months”
“Fresh lean fish: cod, flounder, trout, haddock, halibut, pollack, perch 1-2 days”
“Fish and shellfish, fresh cleaned fish, including steaks and fillets 1 day”
“cod, flounder 1 to 2 days 6 to 10 months”
Preguntas frecuentes
Pescado blanco en la nevera: ¿cuánto dura?
Bacalao, platija, eglefino, fletán, lenguado, etc.: 1 día; Abadejo de Alaska, gallineta, rocote, corvina.: 1 día.
Pescado blanco en el congelador: ¿cuánto dura?
Bacalao, platija, eglefino, fletán, lenguado, etc.: 6-8 meses; Abadejo de Alaska, gallineta, rocote, corvina.: 4-8 meses. Los tiempos en el congelador se refieren a la calidad: un alimento congelado sigue siendo seguro.
Pescado blanco: ¿se puede congelar?
Sí.
Pescado blanco: ¿se puede volver a congelar?
En el Reino Unido: Solo después de cocinar; En Estados Unidos: Sí.
Pescado blanco fuera de la nevera: ¿se puede conservar a temperatura ambiente?
Las fuentes oficiales no indican ningún tiempo de conservación a temperatura ambiente para este alimento.
Conviene saber
Otras cifras de las fuentes para variantes cercanas:
- Pescado, pescado blanco (bacalao, platija, eglefino, fletán, lenguado, etc.) Nevera 1-3 días Congelador 6-8 meses
- Pescado, pescado blanco (abadejo de Alaska, gallineta, rocote, corvina.) Nevera 1-3 días Congelador 4-8 meses
Fuentes
Siempre mostramos el plazo más prudente entre las fuentes oficiales. Última verificación: 1 de octubre de 2026.