Café: ¿cuánto dura?
Respuesta rápida
Café (en grano, abierto): 3-4 meses en la nevera.
- En grano, abierto 3-4 meses en la nevera
- Molido comercial, sin envasar al vacío, abierto 1 mes en la nevera
Nevera
Tras abrir
3-4meses
Congelador
Sin dato
-
Despensa
3-5meses
El mío lleva en la nevera
¿Volver a congelar tras descongelar en la nevera?
- Estados Unidos
- Sí
- Reino Unido
- Solo después de cocinar
Café en la nevera: ¿cuánto dura?
- En grano, abierto3-4 mesesTras abrir
- Molido comercial, sin envasar al vacío, abierto1 mesTras abrir
La nevera debe estar ajustada entre 0 y 5 °C.
Las neveras deben ajustarse para mantener una temperatura de 40 °F (4 °C) o inferior.
Café en el congelador: ¿cuánto dura?
- Molido en casa, sin envasar al vacío1-2 años
- Molido comercial, sin envasar al vacío6-12 meses
- Recomendación general6-12 meses
Los tiempos en el congelador se refieren a la calidad: un alimento congelado sigue siendo seguro.
El congelador debe estar a unos -18 °C
El congelador funciona como un botón de pausa: los alimentos congelados no se estropean y la mayoría de las bacterias no pueden multiplicarse en él.
Los alimentos conservados de forma constante a 0 °F (-18 °C) siempre serán seguros. Solo la calidad se resiente con un almacenamiento prolongado en el congelador.
Café: ¿se puede congelar?
Sí.
Café: cómo descongelar de forma segura
- En la nevera
- En agua fría, cocinarlo justo después de descongelarlo
- En el microondas, cocinarlo justo después de descongelarlo
- Cocinarlo directamente congelado
Conviene descongelar los alimentos en la nevera para que no se calienten demasiado
También es importante consumir los alimentos en las 24 horas siguientes a su descongelación completa
Hay tres formas seguras de descongelar alimentos: en la nevera, en agua fría o en el microondas.
Hay que comprobar el agua con frecuencia para asegurarse de que se mantiene fría y cambiarla cada 30 minutos. Tras descongelar, cocinar de inmediato.
Es seguro cocinar los alimentos directamente congelados. La cocción tardará aproximadamente un 50 % más que el tiempo recomendado para la carne y las aves totalmente descongeladas o frescas.
Café: ¿se puede volver a congelar?
- En el Reino UnidoSolo después de cocinar
- En Estados UnidosSí
Se pueden volver a congelar los alimentos una vez cocinados, pero después solo podrán recalentarse una vez
Los alimentos descongelados en la nevera pueden volver a congelarse sin cocinarlos, aunque puede haber cierta pérdida de calidad.
Los alimentos descongelados en agua fría deben cocinarse antes de volver a congelarlos.
Después de cocinar alimentos crudos que estaban congelados, es seguro congelar los alimentos cocinados.
Café fuera de la nevera: ¿se puede conservar a temperatura ambiente?
- En grano3-5 meses
- En grano, abierto3-5 meses
- Molido en casa, sin envasar al vacío3-5 meses
- Molido en casa, sin envasar al vacío, abierto3-5 semanas
- Soluble1 año
- Soluble, abierto2-3 meses
- Molido comercial, sin envasar al vacío2 años
- Molido comercial, sin envasar al vacío, abierto2 semanas
- Recomendación general2 años
Todas las formas de un vistazo
| Estado | Nevera | Congelador | Despensa |
|---|---|---|---|
| En grano | - | - | 3-5 meses |
| En grano, abierto | 3-4 meses | - | 3-5 meses |
| Molido en casa, sin envasar al vacío | - | 1-2 años | 3-5 meses |
| Molido en casa, sin envasar al vacío, abierto | - | - | 3-5 semanas |
| Soluble | - | - | 1 año |
| Soluble, abierto | - | - | 2-3 meses |
| Molido comercial, sin envasar al vacío | - | 6-12 meses | 2 años |
| Molido comercial, sin envasar al vacío, abierto | 1 mes | - | 2 semanas |
| Recomendación general | - | 6-12 meses | 2 años |
| Recomendación general, abierto | - | - | - |
Lo que dicen las fuentes oficiales
Citas reproducidas literalmente, en su idioma original (inglés). Todavía no se ha integrado ninguna fuente española: las recomendaciones proceden de las autoridades británicas y estadounidenses.
“Coffee, whole beans 3-5 months 3-4 months * 3-5 months *”
“Coffee (cans) – unopened – opened (pantry) – opened (refrigerated) – frozen 2 years 2 weeks 1 month 6 to 12 months”
“Coffee, cans, unopened 2 years”
“Coffee (unopened) 2 years”
Preguntas frecuentes
Café en la nevera: ¿cuánto dura?
En grano, abierto: 3-4 meses; Molido comercial, sin envasar al vacío, abierto: 1 mes.
Café en el congelador: ¿cuánto dura?
Molido en casa, sin envasar al vacío: 1-2 años; Molido comercial, sin envasar al vacío: 6-12 meses; Recomendación general: 6-12 meses. Los tiempos en el congelador se refieren a la calidad: un alimento congelado sigue siendo seguro.
Café: ¿se puede congelar?
Sí.
Café: ¿se puede volver a congelar?
En el Reino Unido: Solo después de cocinar; En Estados Unidos: Sí.
Fuentes
Siempre mostramos el plazo más prudente entre las fuentes oficiales. Última verificación: 1 de octubre de 2026.
- FoodSafety.gov Cold Food Storage Chart US
- Food Standards Agency - consumer food hygiene guidance GB
- University of Georgia Extension US
- North Dakota State University Extension US
- Ohio State University Extension US
- Penn State Extension US
- University of Kentucky Extension US
- Virginia Cooperative Extension (Virginia Tech) US
- USDA FSIS FoodKeeper data US
- USDA FSIS Safe Food Handling and Preparation US